Isomalto oligosakkarid kukuni(IMO) ichak muhiti va tana salomatligini yaxshilaydigan funktsional oligosakkaridlardan biridir.
1. IMO tarkibi
Izomalto-oligosaxaridlar -D-(1,6)-bog'lanishlarga ega bo'lgan glyukoza oligomerlari.
IMO - bu saxaridlarning aralashmasi.
U glyukoza, maltoza, izomaltoza, maltotrioza, izomaltotrioza, panoza, maltotetraoza, izomaltotetraoza va boshqalar kabi ko'plab saxaridlarni o'z ichiga oladi.
Uning asosiy komponentlari izomaltoza, panoza, izomaltotetraoza va yuqori tarvaqaylab ketgan oligosakkaridlardir.
2. Molekulyar formula va CAS raqami
Saxaridlar | CAS raqami. | Kimyoviy formula | |
Monosaxaridlar (DP1) | Glyukoza | 50-99-7 | C6H12O6 |
Disaxaridlar (DP2) | maltoza | 69-79-4 | C12H22O11 |
Izomaltoza | 499-40-1 | C12H22O11 | |
Trisaxaridlar (DP3) | Maltotrioza | 1109-28-0 | C18H32O16 |
Izomaltotrioza | 3371-50-4 | C18H32O16 | |
Panoza | 33401-87-5 | C18H32O16 | |
Oligo- va polisaxaridlar (DP4-DP9) | |||
Kimyoviy va fizik xossalari
1. Shirinlik
IMO kukunining shirinligi saxaroza shirinligining taxminan 40-50 foizini tashkil qiladi, shirinligi esa yumshoq va toza.
2. Issiqlik va kislotaga chidamlilik
IMO isitish va/yoki kislota muhitida juda barqaror.
3. Maillard reaksiyasi
IMO tarkibida shakar molekulasining oxirida qaytaruvchi guruh mavjud bo'lib, u oqsil yoki aminokislota bilan qizdirilganda Maillard reaksiyasiga kiradi, natijada rang o'zgaradi.
4. Yopishqoqlik xususiyatlari
IMO siropining yopishqoqligi past va saxaroza eritmasiga o'xshaydi, uni konfet / tort kabi oziq-ovqatlarga qo'shish oson.
IMO kukuni funktsiyalari
1. IMO ichak florasini tartibga soladi va yaxshilaydi
2. IMO piyola funktsiyalarini tartibga soladi
IMO keksa erkaklar diareyasini yaxshilashi mumkin, nojo'ya ta'sir.
3. IMO ning karies qo'zg'atuvchi faoliyati
IMO tarkibidagi shakar komponenti tish parchalanishining patogen bakteriyalari tomonidan osonlikcha ishlatilmaydi va past tishlarning parchalanish xususiyatlariga ega. Izomaltdagi panoza tish chirishining patogen bakteriyalarini inhibe qilish ta'siriga ega.
4. Ichakdagi minerallarning so'rilishiga yordam beradi
5. IMO diabet va semirishda foydalidir
6. Immunitetni yaxshilash
Ishlab chiqarish jarayoni
Ilovalar
Isomalto oligosakkarid kukunichaqaloq formulasi, ichimliklar, qandolat mahsulotlari, sutli pishiriqlar va boshqa sohalarda oziq-ovqat tarkibiy qismlari sifatida ishlatiladi.
Sifat standarti (IMO-900)
Mahsulot nomi | Isomalto oligosakkarid kukuni |
Boshqa ism | IMO kukuni, IMO 900 kukuni, Isomaltooligosaxarid, Isomalto-oligosaxarid, IMO makkajo'xori kukuni, IMO Tapioka kukuni |
Tashqi ko'rinish | Oq kukun |
Hid | IMO kukunining xarakterli hidi |
Ta'mi | Yengil shirin ta'mi |
Nopoklik | Ko'rinadigan begona aralashmalar yo'q |
Tahlil | |
Isomalto oligosakkarid (IMO) | 90 foizdan katta yoki teng |
IG2plyus P plus IG3 | 45 foizdan katta yoki teng |
Namlik | 5 foizdan kam yoki unga teng |
Eruvchanlik | 90 foizdan katta yoki teng |
Ifloslantiruvchi moddalar | |
Og'ir metallar | 10 ppm dan kam yoki unga teng |
Mikrobiologik | |
Jami plastinka soni | 1000cfu/g dan kam yoki unga teng |
Saqlash muddati
18 oy
Paket
25KG / sumka
Nima uchun HSF ni tanlaysiz?
- Zamonaviy ishlab chiqarish bazasi va ilmiy-tadqiqot markazi
- Professional Ar-ge xodimlari
- 51000㎡ Zavod hududlari
- Mijozning tanlovli so'rovini oshirish
- Mahsulot va bozorning differentsial strategiyasi
- HSF Biotechning barqaror rivojlanishi
Issiq teglar: Izomalto oligosakkarid kukuni, Xitoy, zavod, ishlab chiqaruvchilar, yetkazib beruvchi, ishlab chiqaruvchi, ulgurji, sotib olish, narx, ommaviy, eng yaxshi, sotuvda
