Aspartam tatlandırıcı nima?
Aspartam kukuniikkita asosiy xom ashyo, L-aspartik kislota va L-fenilalanindan sintez qilingan aminokislota dipeptid hosilasidir. Sun'iy tatlandırıcı sifatida u oziq-ovqat qo'shimchalari sanoatida keng qo'llanilgan. Aspartamning shirinligi sof, tetiklantiruvchi shirinligi saxarozaga o'xshaydi, achchiq ta'mi va metall ta'mi yo'q. Aspartam pH 4,2 atrofida eng barqaror va kislotali sovuq ichimliklar mahsulotlarida foydalanish uchun ko'proq mos keladi. Natriy siklamat yoki saxarin bilan birgalikda ishlatilganda sinergik ta'sir ko'rsatadi.
Mahsulot identifikatsiyasi
Mahsulot nomi | Aspartam |
Boshqa ismlar | Nutrasweet, L-Aspartil-L-fenilalanin metil esteri |
CAS raqami. | 22839-47-0 |
EC raqami. | 245-261-3 |
Molekulyar formula | C14H18N2O5 |
Molekulyar massa | 294,31 g/mol |
Tashqi ko'rinish | Kukun |
Rang | Oq |
Hid | Shirin ta'mi bilan hidsiz |
Eruvchanlik | Kam eriydi |
Erish nuqtasi | 246-247 daraja |
Kimyoviy tuzilishi |
|
Aspartam funktsiyalari
1. Yuqori xavfsizlik
Aspartam Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat qo'shimchalari bo'yicha qo'mitasi tomonidan GRAS (Umuman olganda xavfsiz deb tan olingan) sifatida tasniflanadi. Bu barcha shakar o'rnini bosuvchi moddalar orasida inson xavfsizligi bo'yicha chuqurroq tadqiqotlarga ega mahsulotdir.
2. Sof shirinlik
Aspartam saxarozadan 200 baravar shirinroq bo'lib, kerakli shirinlikka erishish uchun ozgina miqdorni talab qiladi. Shuning uchun oziq-ovqat va ichimliklardagi shakarni aspartam bilan almashtirish tish kariyesini keltirib chiqarmasdan kaloriyalarni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. .
3. Saxaroza yoki boshqa tatlandırıcılar bilan aralashtirilganda sinergik ta'sir ko'rsatadi.
4. Mohiyat bilan aralashtirilganda yaxshi sinergetik ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa kislotali sitrus, limon, greyfurt va boshqalar uchun, bu xushbo'ylikni uzoqroq qilish va xushbo'y hid miqdorini kamaytirishi mumkin.
5. Protein komponentlari inson tanasi tomonidan tabiiy ravishda so'rilishi va parchalanishi mumkin.
Ilovalar va foydalanish
Aspartam kukuniturli oziq-ovqat, ichimliklar yoki farmatsevtikada kuchli tatlandırıcı va lazzat kuchaytiruvchi sifatida keng qo'llanilishi mumkin.
Saqlash holati
Toza, salqin, quruq joyda saqlang, kuchli, to'g'ridan-to'g'ri yorug'likdan uzoqroq tuting
Saqlash muddati
24 oy
Paket
25KG / sumka
Nima uchun HSF ni tanlaysiz?
- Zamonaviy ishlab chiqarish bazasi
- Ar-ge markazi
- Professional Ar-ge xodimlari
- 51000㎡ Zavod hududlari
- Innovatsiya motivatsiyasi
- Kuchli ilmiy-tadqiqot platformasi va texnik xodimlar
- Mijozning tanlovli so'rovini oshirish
- Mahsulot va bozorning differentsial strategiyasi
- HSF Biotechning barqaror rivojlanishi
Issiq teglar: aspartam kukuni, Xitoy, zavod, ishlab chiqaruvchilar, yetkazib beruvchi, ishlab chiqaruvchi, ulgurji, sotib olish, narx, ommaviy, eng yaxshi, sotuvda
