Zerdeçal, zanjabil kabi, zanjabil oilasining o'simlikidir. Biz iste'mol qiladigan zerdeçal o'simlikning ildizidan olingan oltin kukundir. Uning ta'mi achchiq va o'tkir, ammo shu qadar mashhurki, so'nggi yillarda u tobora ommalashib bormoqda.
Curcumin teridagi akne bartaraf etish ta'siriga ega va akne olib tashlash va akne yo'q qilish uchun yaxshi ta'sir ko'rsatadi. U kuchli antioksidant va qarishga qarshi ta'sirga ega. Oqartirish effekti yaxshi, u arbutinning 80 barobari. Curcumin fototoksikdir va mikroblarga qarshi terapiyada kuchli fotosensitivist sifatida ishlatilishi mumkin.
In vitro tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'k yorug'lik bilan faollashtirilgan curcumin hujayralardagi kislorodli erkin radikallar sonini ko'paytirishi, bakterial hujayra membranalarining o'tkazuvchanligini buzishi va oxir-oqibat S. aureusning o'limiga olib kelishi mumkin.
Ushbu ingredient haqida hech qachon eshitmadingizmi? Ammo siz yeganingizga aminman, chunki zerdeçal kori tarkibidagi asosiy tarkibiy qismdir va korining sariq-to'q sariq rangi zerdeçaldan keladi.
Siz bunga ishonmasangiz ham, bu kichik o'simlikning ildizi osteoartrit, semizlik, yurak kasalliklari, diabet, jigar shikastlanishi va yallig'lanishga qarshi va antiseptikni yaxshilash uchun bir nechta ilmiy tadqiqotlarda isbotlangan!
Agar siz ham zerdeçalga qiziqsangiz, keling, bugun ushbu noyob ingredient bilan tanishamiz.
Zerdeçal - uzoq tarixga ega bo'lgan oltin o't
Uzoq hikoya
Zerdeçal (hind tilida haldi) - uzoq tarixga ega oltin o't. Zerdeçaldan eng qadimgi foydalanish qadimgi hind shifokori Sushrutaga to'g'ri keladi, u zerdeçal malhamini oziq-ovqat zaharlanishini davolash uchun tavsiya qilgan. Keyingi yillarda ziravorlar Xitoy, Afrika va Yamaykaga kirdi. Zerdeçal qadimgi tabiblar va diniy rahbarlar tomonidan ishlatilgan va asta-sekin G'arb dunyosiga kirib kelgan.
To'y uchun
Zerdeçal ma'naviy poklik va unumdorlik bilan bog'liq deb ishoniladi. Shu sababli, hind to'ylarida yangi turmush qurgan juftlarni tozalash va duo qilish uchun ishlatiladi. Marosim paytida kelin va kuyov yuzlari va tanasiga yopishtirilgan, keyin to'ydan oldin yuvilgan. U ongdan, tanadan va ruhdan salbiy his-tuyg'ularni olib tashlaydi, deb ishoniladi.
Zerdeçal o'zining yorqin oltin rangi bilan an'anaviy hind e'tiqodlarining asosiy yo'nalishi bo'lgan qadimgi quyosh Xudosi bilan bog'liq. Ko'pincha sariq kiyim kiygan Krishnaning ruhini aks ettiruvchi bu rang-barang ziravorlardan sariq kiyimlar ham tayyorlanadi.
Zerdeçal va kurkumin o'rtasidagi farq nima?
Zerdeçalning sog'liq uchun ajoyib foydalari haqida eshitgan bo'lishingiz mumkin. Ba'zan "kambag'alning za'faroni" deb ataladi, bu kamtarin ziravor bo'lib, uni katta vaqtga olib keldi.
Ammo “kurkumin” so‘ziga qoqilmasdan turib, bu superfood haqida o‘qish qiyin. Zerdeçalning asosiy birikmalaridan biri sifatida - sog'liq uchun juda ko'p foydalari bilan - bu ajoyib ozuqa moddasi diqqat markazida bo'lib tuyulishi mumkin. Ammo curcumin nima? Nima uchun bu juda o'ziga xos? Va eng muhimi, Curcuminning qanday foydalari bor
Curcumin zerdeçaldan olinadigan ozuqa moddasidir, va biz 100 g zerdeçaldan taxminan 5 g curcumin olishimiz mumkin. Allitsin singari, u organizm uchun muhim oziq moddasi emas, lekin u bakteriyalar o'sishini inhibe qilishi va yallig'lanish bilan kurashishi mumkin.
Zerdeçalning oziq-ovqat zaharlanishini davolash uchun ishlatilishi haqidagi hikoya
Curcumin antiseptik bo'lib, uning yaxshi do'sti sarimsoq bilan birlashganda, u ikki baravar natija beradi. Oziq-ovqat noto'g'ri muzlatilgan va keyin qayta-qayta eritilsa, Bacillus cereus sporalari oziq-ovqatda unib chiqishi mumkin, bu uni iste'mol qilgan odamda qusish va diareyaga olib keladi.
Misol uchun, dengiz mahsulotlari to'liq pishirilmagan yoki to'g'ri marinadlanmagan bo'lsa, Parahaemolyticus bakteriyalari chiqib, muammoga olib kelishi mumkin.
1950 yilda Yaponiyaning Osaka shahrida paragemoliya saxarididan kelib chiqqan oziq-ovqat zaharlanishi odamlar noto'g'ri ishlangan quritilgan seld balig'ini iste'mol qilgandan keyin kuchli qorin og'rig'iga sabab bo'ldi. 272 bemor zaharlangani tasdiqlandi, ulardan 20 nafari vafot etdi.
Bundan tashqari, bakteriyalar hamma joyda bo'lganligi sababli, Hindistonlik tadqiqotchilar guruhi arzon, oson mavjud bo'lgan sterilizatsiya qiluvchi oziq-ovqatlarni topmoqchi.
Kimyoviy sinovlardan so'ng ular sarimsoq ekstrakti bilan birgalikda 5% konsentratsiyali zerdeçal ekstrakti turli bakteriyalar, jumladan Bacillus cereus va B. parapsilosis o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkinligini aniqladilar. Ushbu ikkala ingredientni ham karrida topish mumkin.
Curcumin yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega
Bundan tashqari, curcumin revmatoid artrit kabi yallig'lanish holatlarini engillashtirishi ko'rsatilgan.
Arizona universitetida o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sichqonlarga curcumin bilan oziqlantirish sichqonlarda artrit va hatto bo'g'imlarning shikastlanishini samarali ravishda inhibe qilgan. Bu erda mexanizm shundaki, curcumin sichqonlarda yallig'lanishni boshlaydigan NF-kB oqsilini inhibe qiladi. Bundan tashqari, Wuhan universiteti markaziy janubiy kasalxonasi ham curcumin NF-kB ni inhibe qilish orqali yarali kolitni davolashi mumkinligini aniqladi.
Curcumin depressiyaga qarshi foydali xususiyatlarga ega
Curcumin depressiyani davolashda va'da berdi. Nazorat ostidagi sinovda depressiya bilan og'rigan 60 kishi uch guruhga tasodifiy ajratildi.
Bir guruh Prozak, boshqa guruh 1 gramm curcumin, uchinchi guruh esa Prozak va curcuminni qabul qildi. 6 hafta o'tgach, curcumin Prozaknikiga o'xshash yaxshilanishlarga olib keldi. Prozak va curcuminni qabul qilgan guruh eng yaxshi natijaga erishdi.
Ushbu kichik tadqiqotga ko'ra, curcumin antidepressant kabi samarali. Depressiya, shuningdek, BDNF darajasining pasayishi va o'rganish va xotirada rol o'ynaydigan miya hududi - gipokampusning qisqarishi bilan bog'liq. Curcumin BDNF darajasini oshirishga yordam beradi, bu o'zgarishlarning ba'zilarini potentsial ravishda o'zgartiradi.
Batafsil ma'lumot uchun biz bilan bog'laning:
Email:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900