Perilla yuqori ozuqaviy qiymatga ega va zamonaviy sabzavot va sog'liq uchun mahsulotdir. ning foydali qiymatini bilasizmiperilla?
1. Neft qiymati
Perilla urug'larining moy miqdori yuqori va yog' unumdorligi 40 foizdan 50 foizgacha yetishi mumkin. Ular orasida -linolenik kislotaning miqdori 50% ~ 70% ni tashkil qiladi, bu hozirgi kunga qadar topilgan tabiiy o'simliklardagi eng yuqori tarkibdir. Alfa-linolenik kislota omega{6}} yog 'kislotasi bo'lib, uni inson tanasi sintez qila olmaydi va uni oziq-ovqatdan olish kerak. Alfa-linolenik kislota organizmda EPA va DHA ishlab chiqarish uchun metabollanishi mumkin. EPK organizmdagi trien prostaglandinlarining kashshofi, DHA esa miya va retina kabi nerv sistemasi membranalarida fosfolipidlarning asosiy komponenti hisoblanadi. Bu nafaqat asab tizimining faoliyatini yaxshilash, balki o'rganish va xotirani yaxshilashda ham rol o'ynashi mumkin. Bundan tashqari, -linolenik kislota immunitetni oshirish, qon lipidlarini kamaytirish, yurak-qon tomir va serebrovaskulyar kasalliklarning paydo bo'lishining oldini olish kabi turli xil ta'sirga ega. Perillaning yog 'qiymati asosan qutulish mumkin bo'lgan sog'liqni saqlash funktsiyasida namoyon bo'ladi.
2. Dorivor ahamiyati
2.1 Antibakterial va virusga qarshi samaradorlik. Perilla barglarining efir moyi gramm-musbat va gramm-manfiy bakteriyalarga qarshi samarali
Kuchli antibakterial ta'sir; Perilla poyasi va barglari ekstrakti ham oddiy bakteriyalarga inhibitiv ta'sir ko'rsatadi.
2.2 Gemostatik ta'sir. Perilla barglari ekstrakti trombotsitlar trombining shakllanishiga yordam beradigan qon tomirlariga bevosita ta'sir qilishi mumkin. Tromb hosil bo'lgandan so'ng, u jarohatni mexanik ravishda to'sib qo'yishi mumkin, shu bilan gemostaz ta'siriga erishadi va qon ivish vaqtini va plazmani qayta kalsifikatsiya qilish vaqtini qisqartiradi.
2.3 Antioksidant ta'sir. Perilla frutescens-dan olingan rosmarin kislotasi kuchli kamaytiruvchi va antioksidant xususiyatlarga ega va deoksiribozaning oksidlovchi shikastlanishiga inhibitiv ta'sir ko'rsatadi. Uning antioksidant faolligi askorbin kislotaga qaraganda yuqori.
2.4 Bundan tashqari, Perilla qon lipidlarini pasaytirish, anti-allergik, sedativ, analjezik va immunitetni yaxshilash kabi turli xil ta'sirlarga ega.