Karotinoidlar haqida umumiy ma'lumot
Karotenoidlar muhim tabiiy pigmentlar guruhidir. Kimyoviy tuzilishiga ko'ra ularni ikki toifaga bo'lish mumkin. Bir toifa faqat uglerod va vodorodni o'z ichiga olgan karotinoidlardan iborat, jumladan -karotin, -karotin, likopen va boshqalar. Boshqa toifaga uglerod va vodoroddan tashqari kislorod ham o'z ichiga olgan karotenoidlar kiradi. Karotinoidlarning kislorod o'z ichiga olgan bu hosilalariga lutein, zeaksantin va kriptoksantin misol bo'ladi.
-karotin va -karotin kabi karotinoidlar A vitaminining prekursorlari bo'lib xizmat qilishi mumkin. Boshqa tomondan, karotinoidlarlutein, likopen va zeaksantinA vitamini faolligi yo'q. Biroq, so'nggi yillarda ular antioksidant xususiyatlari, yurak-qon tomir himoya ta'siri va ko'z va teri salomatligi uchun foydalari tufayli keng e'tiborga sazovor bo'ldi.
Luteinning tuzilishi va xususiyatlari
ning molekulyar formulasiluteinC40H56O2 va molekulyar og'irligi 568,87. Lutein monomerlari molekulyar tuzilishga ega bo'lib, 40 ta uglerod atomiga ega bo'lgan uzun polien zanjiridan iborat bo'lib, to'qqizta konjuge qo'sh aloqa va to'rtta metil guruhini o'z ichiga oladi. Uglerod zanjirining ikki uchi ikki xil ksantofil halqasi (biri -ksantofil halqasi, ikkinchisi esa e-ksantofil halqasi). Lutein molekulalari uchta chiral uglerod atomiga ega, shuning uchun nazariy jihatdan sakkizta enantiomer bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, lutein bir nechta uglerod-uglerodli qo'sh aloqalarga ega, nazariy jihatdan ularning har biri cis va trans izomerlariga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun lutein ko'p miqdordagi cis-trans izomerlarida mavjud bo'lishi mumkin, ular orasida barcha trans izomerlari eng keng tarqalgan. Lutein molekulyar strukturasining to'yinmaganligi uni nisbatan beqaror va yorug'lik, issiqlik va kislorodga chidamli emas.
Inson tanasida lutein: hazm qilish, so'rilish, metabolizm va bioavailability
1. Ovqat hazm qilish, so‘rilish va moddalar almashinuvi
Ovqat oshqozonda hazm bo'lgandan so'ng, lutein ajralib chiqadi va boshqa lipidlar bilan qo'shilib, lipid mitsellalarini hosil qiladi. Ingichka ichakka kirgandan so'ng, bu lipid mitsellalari safro yordamida emulsifikatsiyaga uchraydi va aralash mitsellalarni hosil qiladi. Luteinning aralash mitsellalarga o'tishiga uning molekulyar tuzilishi, pH qiymati, safrodagi lipidlar kontsentratsiyasi va dietadagi yog 'miqdori kabi turli omillar ta'sir ko'rsatadi. Kichik miqdordagi lutein oqsil yoki lipid tuzilmalariga, masalan, lipozomalar va vesikullarga ham kirishi mumkin.
Aralash mitsellalar va lipozomalar SR-BI, CD36 va NPC1L1 kabi ichak epitelial hujayra membranasida passiv diffuziya va lipid tashuvchilar tomonidan qabul qilinadi va o'n ikki barmoqli ichakning enterotsitlariga kiradi. Keyin lutein chilomikronlarga qo'shiladi va portal vena yoki limfa tizimi orqali qon oqimiga o'tkaziladi. Qon oqimida lutein plazma lipoproteinlari bilan bog'lanadi va keyinchalik turli to'qimalarda tashiladi va saqlanadi.
Kam qutbli karotinoidlar, masalan -karotin, asosan, past zichlikdagi lipoproteinlar (LDL), yuqori polariteli lutein va zeaksantin esa, birinchi navbatda, yuqori zichlikdagi lipoproteinlar (HDL) bilan bog'lanadi. Bundan tashqari, ba'zi oqsillar, masalan, steroidogenik o'tkir tartibga soluvchi oqsil, albumin va laktoglobulin kabi karotenoidlarni bog'laydigan oqsillar luteinni tashishda ishtirok etadilar. Shu bilan birga, albumin va laktoglobulinning bog'lanish qobiliyati nisbatan zaifdir.
2. Luteinning bio-mavjudligiga turli omillar, jumladan, oziq-ovqatning tabiati va tuzilishi, pishirish va qayta ishlash usullari, yog'larni iste'mol qilish va boshqa oziq moddalar bilan o'zaro ta'sir qilish, shuningdek, yosh, jins va mezbon bilan bog'liq omillar ta'sir qilishi mumkin. genetik o'zgarishlar.
Minerallar luteinning biologik mavjudligiga potentsial ta'sir ko'rsatishi mumkin. Misol uchun, kaltsiy va magniy aralash mitsellalarning shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin, natriy ionlari esa luteinni o'z ichiga olgan aralash misellarning shakllanishiga xalaqit berishi mumkin. Issiqlik, bosim yoki fermentativ davolash luteinning oziq-ovqat matritsasidan chiqarilishini yaxshilashi va shu bilan uning biologik mavjudligini oshirishi mumkin.
O'rtacha miqdordagi parhez yog'i luteinning hazm bo'lishi va so'rilishi uchun foydalidir. Turli xil karotenoidlar va boshqa yog'da eriydigan komponentlar yutilish jarayonida lutein bilan o'zaro ta'sir qilishi yoki raqobatlashishi mumkin. Masalan, o'rtasida raqobat bo'lishi mumkinluteinva - qo'shimchalar yoki sabzavotlarni iste'mol qilganda karotinning so'rilishi. Biroq, chaqaloqlar formulali sutni iste'mol qilganda, lutein -karotinning so'rilishini kuchaytiradi.
Luteinning asosiy biologik funktsiyalari quyidagilardan iborat
1. Makula pigmentlarini tashkil etuvchi va ko'k nur va oksidlovchi shikastlanishdan himoya qilish.Luteinko'zda, xususan, makulada tarqalishi va to'planishi xarakterlidir, bu erda u yuqori energiyali ko'k nurni samarali singdiradi va filtrlaydi, ko'zlarni ko'k yorug'likdan kelib chiqadigan shikastlanishdan himoya qiladi. Lutein, shuningdek, antioksidant bo'lib, yagona kislorodni so'ndiradi va kislorodli erkin radikallarni ushlaydi, shu bilan oksidlovchi stress tufayli hujayralar va to'qimalarga zarar etkazilishining oldini oladi.
2. Nevrologik funktsiyalarni yaxshilash
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, lutein asab tizimidagi glial hujayralar va neyronlar o'rtasidagi hujayralararo aloqani kuchaytirishi mumkin, bu bo'shliqlar bilan aloqani yaxshilash orqali. ning konsentratsiyasini ko'rsatadigan dalillar ham mavjudluteinretinada miyada lutein kontsentratsiyasining belgisi bo'lib xizmat qiladi, bu vizual vosita tizimining funksionalligini oshirishi va umumiy bilishni, tilni o'rganish qobiliyatini va odamlarda ijro etuvchi funktsiyani yaxshilashi mumkin.
Chaqaloqlar va erta tug'ilgan chaqaloqlarda luteinning fiziologik funktsiyalari
0 dan 6 oygacha bo'lgan davr chaqaloqning ko'zlari rivojlanishi uchun juda muhim davr bo'lib, chaqaloqlarning ko'zlari ko'k nurning shikastlanishiga ko'proq moyil bo'ladi. Bundan tashqari, chaqaloqlarning to'r pardasida qon oqimini boshqarish qobiliyati to'liq rivojlanmagan va ko'zning to'r pardasiga kislorodning haddan tashqari etkazib berilishi oksidlovchi stress va retinaning shikastlanishiga olib kelishi mumkin. Ko'zning to'r pardasidagi makula vizual stimullarni qabul qilish uchun hal qiluvchi hududdir. Makuladagi asosiy pigment sifatida,luteinoptik asabni ko'k yorug'lik va oksidlovchi stress ta'siridan himoya qiladi, chaqaloqlarda ko'zlarning sog'lom rivojlanishiga yordam beradi.
Chaqaloq formulasida luteinni qo'llashning hozirgi holati
Faqat ona suti bilan oziqlanadigan chaqaloqlar uchun ona suti luteinning yagona manbai hisoblanadi. Biroq, faqat ko'krak suti bilan boqish mumkin bo'lmagan ba'zi maxsus holatlarda, chaqaloq formulasi tarkibidagi ingredientlar imkon qadar ona sutiga o'xshashligini ta'minlash muhimdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, luteinsiz formulalar bilan oziqlangan chaqaloqlar ko'krak suti bilan boqiladigan chaqaloqlarga nisbatan ularning tanasida lutein miqdori sezilarli darajada past bo'ladi. Taxminlarga ko'ra, sun'iy oziqlantirish bilan oziqlangan chaqaloqlar plazmasida bir xil darajadagi lutein darajasiga erishish uchun chaqaloq formulasiga qo'shilgan lutein miqdori ona sutidagi darajadan to'rt baravar yuqori bo'lishi kerak. Formulalar bilan oziqlangan chaqaloqlar ham etarli miqdorda lutein olishlarini ta'minlash uchun ko'plab mamlakatlar va mintaqalar chaqaloq va chaqaloq formulasiga lutein qo'shishga ruxsat beradi.
Biroq, bugungi kunga kelib, Xitoyda chaqaloq formulasiga qo'shilgan lutein darajasi yoki miqdori haqida juda kam ma'lumot mavjud. Chaqaloqlarda luteinning fiziologik funktsiyalari va uni formulaga qo'shish zarurati etarli darajada e'tiborga olinmagan, shuning uchun faqat bir nechta brendlar bozorda lutein qo'shilgan chaqaloq formulalarini taqdim etdilar. Formulaga qo'shilgan luteinning barqarorligiga ishlov berish texnologiyasi, ishlov berish harorati, lutein xom ashyosining tabiati, formuladagi boshqa komponentlarning ta'siri, saqlash vaqti va harorati kabi bir qancha omillar ta'sir qiladi.
HSF Biotech lyutein/Lutein Ester ishlab chiqaradi: chaqaloq formulasining muhim komponenti
HSF Biotech - oziqaviy qo'shimchalarning etakchi ishlab chiqaruvchisi va ularning eng mashhur mahsulotlaridan biri Lutein/Lutein Esteridir..Ushbu qo'shimcha turli xil xususiyatlarga ega va yosh bolalar uchun ko'plab sog'liq uchun foydalari tufayli chaqaloq formulalarida keng qo'llaniladi.
Lutein/Lutein Estervizual rivojlanishni kuchaytirish, immunitet tizimini qo'llab-quvvatlash, miyani himoya qilish va terining sog'lig'ini yaxshilash qobiliyatiga ega bo'lib, uni yosh bolalar uchun muhim oziq moddalarga aylantiradi. Ushbu qo'shimchani o'z formulalariga kiritish orqali HSF Biotech chaqaloqlarning optimal o'sishi va rivojlanishi uchun zarur oziq moddalarni olishini ta'minlaydi va ularning umumiy farovonligiga hissa qo'shadi.
BEPUL NAMUNLAR olishni istasangiz, bizning mutaxassislarimizga murojaat qilingsales@healthfulbio.com.