Luteinva zeaksantin ikkita muhim karotenoiddir. Bir oz boshqacha atom tuzilishidan tashqari, ular tuzilishi jihatidan juda o'xshash. Ular meva va sabzavotlarga sariqdan qizg'ish rang beradigan o'simliklar tomonidan ishlab chiqarilgan pigmentlardir. Ikkalasi ham ko'zni himoya qilish uchun ma'lum va kuchli antioksidantlardir.
Lutein zeaksantinga qarshi
Lutein, zeaxanthin kabi, hujayralar va tananing (organlarning) qarishini oldini olish ta'siriga ega. Ko'zda zeaksantin asosan to'r pardaning makula sohasi markazida to'plangan, lutein esa butun retinada tarqalgan. Ularning fiziologik funktsiyalari va kimyoviy tuzilmalari o'xshash bo'lgani uchun ularni modda sifatida birgalikda tahlil qilish va o'rganish ko'pincha oson.
Lutein va zeaksantin inson tanasida muhim antioksidant ta'sirga ega. Boshqa tabiiy antioksidantlar, jumladan, C vitamini, beta-karotin va E vitamini bilan birga, bu muhim pigmentlar tanani erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi.Erkin radikallar hujayralarga zarar etkazishi va ko'plab kasalliklarda rol o'ynashi mumkin bo'lgan beqaror molekulalardir. Ko'z va ko'rish uchun muhim foydalaridan tashqari, lutein ham aterosklerozning (tomirlarda yog 'birikishi) oldini olishga yordam beradi.
Ko'zning makuladagi lutein, zeaksantin ko'k nurni to'r pardaning pastki tuzilmalariga kirishiga to'sqinlik qiladi, bu esa makula degeneratsiyasiga olib kelishi mumkin bo'lgan yorug'lik ta'sirida oksidlovchi shikastlanish xavfini kamaytiradi. Lutein va zeaksantin makula naslining oldini olishga yoki kasallikning rivojlanishini sekinlashtirishga yordam beradi.
Luteinga boy ovqatlar to'q sariq, yashil yoki sariq rangga ega bo'lib ko'rinadi va sariq pigment ko'k nurni yutish uchun kalit hisoblanadi. Moviy yorug'lik ko'zlar uchun juda zararli, chunki u oksidlanishni keltirib chiqaradi. Ko'z nozik tuzilishdir va erkin radikallarning shikastlanishi katarakt va makula nasli kabi kasalliklarga olib kelishi mumkin. Shu sababli, lutein ba'zan "ko'z vitamini" deb ataladi. Zeaksantin, shuningdek, retinada va ob'ektivda joylashgan antioksidant, qizil qalampir, popkorn va marigold gullarida ko'proq miqdorda topilgan.