Fitosterollaro'simliklarda tabiiy ravishda mavjud bo'lgan funktsional ingredientlar sinfidir. Ular o'simlik moylarida, urug'larda, donlarda, meva va sabzavotlarda, masalan, makkajo'xori yog'i, soya yog'i, yong'oq, uzum yadrosi yog'i va boshqalarda bo'lishi mumkin. Oddiy kundalik ratsiondan biz kuniga taxminan 150-450 mg fitosterolni iste'mol qilamiz. o'rtacha. Fitosterollarning fizik-kimyoviy xossalari xolesterinnikiga o'xshash bo'lib, ichakdan so'rilish jarayonida xolesterin bilan raqobatlasha oladi.
Fitosterollar quyidagi afzalliklarga ega:
1. Fitosterollar inson organizmiga kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lib, organizmning'xolesterolni so'rilishini inhibe qilishi, xolesterinning parchalanishi va metabolizmini rag'batlantirishi va xolesterinning biokimyoviy sintezini inhibe qilishi mumkin.
2. Koronar aterosklerotik yurak kasalligining oldini olish va davolash uchun u jarohatni davolashni, mushaklarning giperplaziyasini va kapillyar qon aylanishini kuchaytirishi mumkin; o't pufagidagi toshlarning shakllanishi uchun bloker sifatida ham foydalanish mumkin.
3. Fitosterol ham steroid preparatlari va D3 vitamini ishlab chiqarish uchun muhim xom ashyo hisoblanadi.
4. Fitosterollar terining yuqori o'tkazuvchanligiga ega bo'lib, ular teri yuzasida namlikni saqlab turishi, terining metabolizmini rag'batlantirishi, terining yallig'lanishini inhibe qilishi, quyosh yonishi eritemasini, terining qarishini oldini oladi va soch o'sishi va soch o'sishiga ta'sir qiladi.