Uzum yadrosi yog'i kukuniUzum yadrosi yog'i bilan mikro-kapsullangan oq erkin oqadigan kukun. Uzum yadrosi yog'i tanlangan uzum urug'larini bosish va ajratish natijasida olingan sof tabiiy sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Uzum yadrosi yog'i xolesterin va natriysiz. U xalqaro ilg'or yangi presslash jarayoni orqali ishlab chiqariladi, bu mumkin bo'lgan ifloslanishdan qochadi va erituvchi qoldiqlari yo'q. Tozalangan mahsulot yuqori tozalikka ega va yuqori navli salat yog'i standartiga etadi.
Uzum yadrosi yog'ining foydalari
Uzum yadrosi yog'idagi to'yinmagan yog'li kislotalar umumiy yog' kislotasi tarkibining 90 foizdan ortig'ini va to'yinmagan yog'li kislotalarning 75 foizdan ortig'ini linoleik kislota tashkil qiladi. Linoleik kislota eikosatetraenoik kislota va inson tanasi tomonidan sintez qilingan asosiy moddadir va trombozning oldini olish va qon tomirlarini kengaytirish ta'siriga ega. Shuning uchun uzum yadrosi yog'i nafaqat sarum xolesterinini kamaytirish ta'siriga ega, balki miya nerv hujayralarini oziqlantiradi va avtonom nervlarni tartibga soladi. Bu hozirgacha topilgan eng yuqori linoleik o'simlik moylaridan biridir.
Uzum yadrosi yog'i antioksidant xususiyatlarga ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, uzum yadrosi yog'i to'yinmagan yog'li kislotalarga boy bo'lib, ulardan linoleik kislota miqdori 72 foizdan 76 foizgacha va proantotsianidinlarning miqdori yuqori bo'lib, ularning barchasi mukammal antioksidant xususiyatlarga ega. U tanadagi zararli erkin radikallarni samarali ravishda olib tashlashi mumkin, qarishga qarshi va saratonga qarshi ta'sirga ega, shuningdek surunkali degenerativ kasalliklarni engillashtirishi mumkin. Uzum yadrosi yog'ini uzoq muddat iste'mol qilish tanadagi xolesterinni kamaytirishi, terini ultrabinafsha nurlaridan himoya qilishi, mushaklardagi kollagenni himoya qilishi va asl elastiklikni saqlab turishi va shu bilan ajinlarni kamaytirishi mumkin.
Uzum urug'idagi OPC super antioksidant quvvatga ega, bu E vitaminidan 50 baravar ko'pdir. OPC qarishni kechiktirishi va aterosklerozning oldini olishi mumkin. U teri vitamini sifatida ham tanilgan va vitamin C dan 20 barobar kuchliroqdir. Ularning orasida fenolik antosiyaninlar yog'da eruvchanlik, suvda yaxshi eruvchanlik va oqartirish ta'siriga ega.