Konjugatsiyalangan linoleik kislota kukuniHSF bio-kapsülleme texnologiyasi tomonidan ishlab chiqarilgan oqdan deyarli oq ranggacha bo'lmagan kukun. Konjugatsiyalangan linoleik kislota (CLA) linoleik kislotadan olingan konjugatsiyalangan qo'sh aloqalarga ega bo'lgan oktadekadienoik kislotalar uchun umumiy atamadir. Ko'pgina xorijiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, konjugatsiyalangan linoleik kislotaning turli izomerlari orasida 9c, 11t-CLA va 12t, 12c-CLA ko'plab muhim biologik faollikka ega.
CLA - 1980-yillarning oxirida kashf etilgan muhim fiziologik funktsiyalarga ega bo'lgan funktsional yog 'kislotasi. Xom va grilda pishirilgan mol go'shtida mutagenezni inhibe qiluvchi moddalar topilgan va bu moddalar CLA ekanligi ma'lum bo'ldi.
Olimlar hayvonlar tajribalari orqali CLA saraton faolligini inhibe qilish funktsiyasiga ega ekanligini ko'rsatdi. Yillar davomida ko'plab tajribalar CLA quyidagi imkoniyatlarga ega ekanligini isbotladi:
1. Materiallar almashinuvini o'zgartirish va immunitetni tartibga solishni kuchaytirish.
2. Aterosklerozning oldini olish, prostaglandinlar PGE2 sintezini inhibe qilish va limfotsitlar va interleykin-2 (Interleykin-2 IL2) ishlab chiqarishni rag'batlantirish.
4. Peroksisoma proliferatori bilan faollashtirilgan PPAR retseptorlarini faollashtirish.
5. O'simta hujayralari liniyalarida PPAR-javob beruvchi mRNKlarning to'planishini keltirib chiqaring va teri saratoni, oshqozon saratoni, ichak saratoni va boshqalarni inhibe qiling.
CLA asosan kavsh qaytaruvchi hayvonlarning sut va go'sht mahsulotlaridan olinadi. CLA barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud, ammo mazmuni va biologik faolligi jihatidan farq qiladi. Hayvonot mahsulotlari, ayniqsa kavsh qaytaruvchi hayvonlar CLA ga boy. Sut yog'idagi CLA ning asosiy manbai rumen gidrogenatsiyasi jarayonida hosil bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarning oraliq mahsulotidir. Kavsh qaytaruvchi hayvonlarga turli xil yog 'kislotalari tarkibiga ega kolza, uzun zanjirli to'yinmagan yog' kislotalari va boshqalarni boqish kavsh qaytaruvchi hayvonlar to'qimalarida CLA miqdorini oshirishi va shu bilan inson salomatligini mustahkamlovchi funktsional hayvonot mahsulotlarini ishlab chiqarishi mumkin. Yuqoridagi ta'sirlarga in vivo jonli ravishda stearoil-KoA desaturazaning faolligini tartibga solish orqali ham erishish mumkin. Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ratsionga yog'li o'simliklarni qo'shish yoki yuqori sifatli yaylovlarda o'tlash kabi dietani to'g'irlash orqali kavsh qaytaruvchi hayvonlarning sut go'shtidagi CLA ni samarali ravishda oshirish mumkin. O'rta uzun zanjirli ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibini yaxshilash mumkin.