1. Saratonga qarshi ta'sir
Buni hayvonlar tajribasi aniqladisitosterolyo'g'on ichakdagi safro kislotalari oqimi bilan bog'liq bo'lishi mumkin bo'lgan kimyoviy kanserogenlar keltirib chiqaradigan yo'g'on ichak saratonini inhibe qilishi mumkin. Sitosterol safro kislotalarini inhibe qiladi va saraton hujayralarining ko'payishini kamaytiradi. Shuningdek, ko'ngillilarda 3 dan 4 haftagacha yuqori dozali fitosterolli efir qutulish mumkin bo'lgan tajriba o'tkazilgani xabar qilingan. Najasdagi xol kislotasi va sterol (xolesterin, fitosterol esterlari va ularning metabolitlarini o'z ichiga olgan holda) tekshirildi va najasdagi sterol miqdori oshgan bo'lsa -da, potentsial teratogen ta'sir ko'rsatishi aniqlandi. U hali ham normal darajada saqlanib turibdi, bu fitosterollarning sterol metabolizmini oshirmasligini isbotlaydi, lekin aslida safro kislotasi metabolitlari kontsentratsiyasini kamaytiradi va shu orqali yo'g'on ichak saratoni kasalligini kamaytiradi.
2. Qarishni kechiktirish
Qarish muqarrar ravishda membrana tuzilishidagi o'zgarishlarni o'z ichiga oladi. Membran lipidlari membrana tuzilishidagi asosiy moddalardir. Ularga fosfolipidlar, glikolipidlar va sterollar kiradi. Ulardan sterollar membrana tuzilishida iskala vazifasini bajaradi. Singerning so'zlariga ko'ra. Nikolsen oqimining mozaik nazariyasi tahliliga ko'ra, membrana qarigan yoki nuqsonli bo'lsa, ikki qavatli membrananing uzun kislotali zanjiri.
3. Hayvonlarning o'sishini rag'batlantirish va sog'lig'ini yaxshilash
Fitosterollar hayvonlarning oqsil sintezini rag'batlantirish, hayvonlarning o'sishi va salomatligini mustahkamlash funktsiyasiga ega. Fitosterollar va o'simlik o'sish gormonlari lipidlar bilan birikib, suvda molekulyar membranalar hosil qilib, o'simlik gormoni-fitosterol-ribonukleoprotein kompleksini hosil qilishi mumkin. Bu kompleks hayvon oqsillari sintezini rag'batlantirish funktsiyasiga ega va asl o'simlik kislotasi gormonlarini oshiradi. Bu atrof -muhit harorati, hayvonlarning tana harorati va tana parchalanishining barqarorligi uchun hayvonlarning o'sish gormonining yangi turi. Shu bilan birga, har xil jinsdagi hayvonlar o'simlik sterollarining emirilish darajasi va metabolizmining har xil darajasiga ega va bu jihatni yanada chuqurroq o'rganish kerak.