Perilla urug'i yog'i
Perilla yog'iperilla urug'idan olinadigan o'simlik moyining bir turi. U omega-3 yog 'kislotalari (ALA), omega-6 yog' kislotalari va omega{2}} yog' kislotalariga boy, shuningdek, antioksidantlar va E vitaminiga boy. Osiyoda perilla urug'i. yog'i pishirish va dorivor maqsadlarda keng qo'llaniladi, ayniqsa Yaponiyada u ziravor sifatida ishlatiladi. U xushbo'y hid va yumshoq ta'mga ega bo'lib, uni salatlar, aralash guruchli idishlar va qovurilgan idishlarda ishlatish uchun mos keladi. Bundan tashqari, perilla urug'i yog'i ba'zi dorivor ahamiyatga ega. Misol uchun, u allergiya alomatlarini bartaraf etishga, xolesterinni kamaytirishga va diabetning oldini olishga yordam beradi. Umuman olganda, perilla urug'i yog'i sog'lom va mazali o'simlik moyi bo'lib, u turli xil lazzatlarni sinab ko'rishni xohlaydigan oshpazlar va sog'lig'iga e'tiborli odamlar uchun yaxshi tanlovdir.
Perilla urug'i yog'ining bioaktivligi
Perilla urug'i yog'i ochiq sariq rangli yog'li suyuqlik bo'lib, yuqori shaffoflikka ega va bezovta qiluvchi hid yo'q. U oleyk kislota, linoleik kislota, alfa-linolenik kislota, gamma-tokoferol va boshqa moddalarni o'z ichiga olgan ozuqaviy moddalarga boy. Quritilgan perilla urug'larining yog' miqdori 40 foizdan ko'proqqa yetishi mumkin va ularning yog'li tarkibida sezilarli mintaqaviy farqlar mavjud, ammo u odatda 24 foizdan 50 foizgacha. Perilla yog'idagi to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibi 91,1 foizdan 93,8 foizgacha, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar esa 70,7 foizdan 83,4 foizgacha bo'lishi mumkin. Palmit kislotasi, sulfat kislota, oltingugurt kislotasi va linoleik kislotaning tarkibi 5,1 foiz -70 foiz, 9,6 foiz -20,8 foiz, 9,5 foiz -14,4 foiz va 0,9 foizni tashkil qiladi. -58, mos ravishda, 8 foiz. Ular orasida alfa-linolenik kislota asosiy komponent bo'lib, 55 foiz -65 foizni tashkil qiladi. Ushbu tarkib darajasi mavjud o'simlik urug'i moylari orasida eng yuqori hisoblanadi.
Perilla urug'i yog'i sog'liq uchun potentsial foydalari tufayli e'tiborni tortadigan parhez qo'shimchasidir. Perilla urug'i yog'i inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadigan turli xil biologik faollikka ega ekanligi isbotlangan. Perilla urug'i yog'ining asosiy tarkibiy qismlaridan biri alfa-linolenik kislota (ALA) bo'lib, u inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilmaydigan muhim omega{1}} yog 'kislotasi hisoblanadi. ALA yallig'lanishga qarshi va neyroprotektiv ta'sirlarni o'z ichiga olgan bir nechta biologik faollikni namoyon etishi aniqlandi. Ushbu ta'sirlar ALA ning turli signal yo'llari va gen ifodalarini modulyatsiya qilish qobiliyatiga bog'liq.
ALA dan tashqari, perilla urug'i yog'i rosmarin kislotasi va luteolin kabi boshqa bioaktiv birikmalarga ham boy. Rosmarin kislotasi kuchli antioksidant bo'lib, yallig'lanishga qarshi va antiallergik ta'sir ko'rsatadi, bu yallig'lanish sitokinlarini ishlab chiqarishni inhibe qiladi. Luteolin turli xil signalizatsiya yo'llarini modulyatsiya qilish orqali saratonga qarshi, yallig'lanishga qarshi va neyroprotektiv ta'sirga ega ekanligi ko'rsatilgan. Turli tadqiqotlar perilla urug'i yog'ining sog'liq uchun potentsial foydalarini o'rganib chiqdi. Misol uchun, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, perilla urug'i moyi qo'shilishi qon bosimini pasaytirish va lipid profilini yaxshilash orqali yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, perilla urug'i yog'i insulin sezgirligi va glyukoza metabolizmini yaxshilash orqali diabetga qarshi ta'sirga ega ekanligi aniqlandi.
Perilla urug'i yog'i sog'liq uchun potentsial foyda keltiradigan turli xil biologik faollikka ega. Yallig'lanishga qarshi, antioksidant va neyroprotektiv ta'siri ostida ALA, rosmarin kislotasi va luteolinning boy tarkibi bo'lishi mumkin. Ushbu natijalar shuni ko'rsatadiki, perilla urug'i yog'i inson salomatligini yaxshilaydigan va turli surunkali kasalliklar xavfini kamaytiradigan istiqbolli parhez qo'shimchasi bo'lishi mumkin.
Giperlipidemiya (HLP) - bu organizmdagi yog'dagi metabolik yoki operatsion anomaliyalar tufayli qondagi lipidlar darajasining sezilarli darajada oshishiga olib keladigan kasallik. U uchta yuqori va bitta past bilan tavsiflanadi: yuqori darajadagi triglitseridlar (TG), umumiy xolesterin (TC), past zichlikdagi lipoprotein xolesterin (LDL-C) va past darajadagi yuqori zichlikdagi lipoprotein xolesterin (HDL-C). Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining so'rovlariga ko'ra, HLP yurak-qon tomir kasalliklarini keltirib chiqaradigan turli omillar orasida asosiy omil hisoblanadi. 2020 yilda butun dunyo bo'ylab qon lipidlari buzilishi bilan og'rigan odamlar soni taxminan 78 millionga yetdi, buning 1/6 qismi yoki faqat Xitoyda 13 millionga yaqin. Giperlipidemiya mavjudligi yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi. Xitoyda qon lipidlari buzilishi bilan og'rigan odamlar soni 160 milliondan oshdi va qandli diabet, miya infarkti, insult, miokard infarkti kabi HLP sabab bo'lgan kasalliklar soni yildan-yilga ortib bormoqda. Har yili nogironlik va o'lim darajasi ham oshib bormoqda. Shuning uchun HLP ning oldini olish va nazorat qilish, yurak-qon tomir va serebrovaskulyar kasalliklar ehtimolini kamaytirish, odamlarning omon qolish darajasi va hayot sifatini yaxshilash uchun samarali usullar va choralarni topish juda muhimdir.
Perilla urug'i moyining qo'llanilishini kengaytirish
Perilla urug'i yog'ini perilla urug'i moyi kukuniga aylantirishning asosiy sababi qulaylik va saqlash muddatini uzaytirishdir. Perilla urug'i yog'i - oksidlanishga moyil bo'lgan va yorug'lik, issiqlik va kislorod kabi omillarga osongina ta'sir qilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat yog'ining bir turi bo'lib, sifatning pasayishiga olib keladi. Perilla urug'i moyini chang shakliga aylantirish orqali uning havoga ta'sir qiladigan sirt maydoni sezilarli darajada kamayishi, oksidlanish tezligini sekinlashtirishi va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin. Bundan tashqari, perilla urug'i yog'i kukunidan foydalanish qulayroq bo'lib, suyuq yog'ni ishlatishda chiqindilar va portativlik muammolaridan qochadi va oziq-ovqat tarkibiy qismlari nisbati va ta'mini aniqroq nazorat qilish imkonini beradi.
HSF Biotech kompaniyasi devor materiallari sifatida arab saqich va maltodekstrindan, asosiy material sifatida perilla urug'i yog'idan foydalangan va buzadigan amallar bilan quritish usuli yordamida perilla urug'i moyi mikrokapsulalarini tayyorlagan. Olingan mikrokapsula kukuni och sariq rangda va mazasiz, yaxshi eruvchanlikka ega. HSF Biotech Perilla Seed Oil Powder oddiy shar bo'lib, bir tekis taqsimlanadi. Oksidlanish barqarorligi va issiqlik barqarorligi testlari shuni ko'rsatdiki, mikrokapsulyatsiya texnologiyasi perilla urug'i yog'ining antioksidant va termal barqarorligini sezilarli darajada yaxshilaydi, uning barqarorligini sezilarli darajada yaxshilaydi va saqlash va tashish paytida barqaror bo'lishini ta'minlaydi.
BEPUL NAMUNLAR olishni istasangiz, bizning mutaxassislarimizga murojaat qilingsales@healthfulbio.com.