Kaltsiy va oqsil
Har 100 g tofu tarkibida 15,7 gramm oqsil bor. Laktoza intoleransi tufayli sut icha olmaydigan yoki surunkali kasalliklarni nazorat qilish uchun go'sht va parranda go'shtini iste'mol qilmaydigan odamlar uchun tofu juda yaxshi o'rnini bosadi va tofudagi oqsil to'liq oqsildir. , Bu odamning hazm bo'lishi va so'rilishi uchun qulayroqdir.
Tofu sho'r suv bilan ishlangani uchun undagi kaltsiy va magniy miqdori soya fasulyasiga qaraganda yuqori. Har 100 g tofu tarkibida taxminan 164 mg kaltsiy mavjud. Tofu ikkita kichik bo'lagi odamlarning kundalik kaltsiyga bo'lgan ehtiyojini qondira oladi.
Miyaning rivojlanishini rag'batlantirish
Tofu - soya mahsulotida lesitinni eng ko'p saqlaydigan soya mahsuloti, va lesitin miya va inson nervlarining rivojlanishiga yordam beruvchi muhim moddadir. Tofuni tez -tez iste'mol qilish aqliy rivojlanishga, xotirani yaxshilashga va Altsgeymer kasalligining oldini olishga yordam beradi. Shu bilan birga, u xolesterolni iste'mol qilishni inhibe qilishi mumkin.
Yurak -qon tomir kasalliklarining oldini olish
Tofu tarkibidagi saponinlar tanadagi erkin radikallarni yo'q qilishi va saratonga qarshi faollik ko'rsatishi mumkin. Klinik ravishda o'simta hujayralarining o'sishini, trombotsitlar agregatsiyasini inhibe qilish va trombozga qarshi ta'sirga ega bo'lish uchun ishlatiladi. Sterollar vastigmasterolSoya oqsili plazma xolesterinini, triglitseridlarni va past zichlikdagi lipoproteinlarni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, nafaqat yo'g'on ichak saratonini oldini oladi, balki yurak-qon tomir va serebrovaskulyar kasalliklarning oldini oladi.
Menopauza sindromini yaxshilash
Tofu ayol tuxumdonlari chiqaradigan estradiolga o'xshash va ikki tomonlama tartibga soluvchi ta'sir ko'rsatadigan fitoestrogen-soya izoflavonlariga boy. Bu ayol estrogenini muvozanatli holatda ushlab turishi, shu bilan menopauza sindromini yaxshilashi mumkin. , Shuningdek, ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytirishi mumkin.