MCT moyi, shuningdek, o'rta zanjirli triglitseridlar sifatida ham tanilgan, ko'plab manbalardan olingan MCT konsentratidir, hindiston yong'og'i yog'i esa o'rta zanjirli yog 'kislotalari va laurik kislotaga boy to'yingan yog'li kislotalarning bir nechta o'simlik manbalaridan biridir.
MCT moyi
MCT yog'i asosan hindiston yong'og'i yog'i, palma yadrosi yog'i, ona suti, sut va boshqalardan olinadi. Oziqlanish va biokimyoda o'rta zanjirli yog 'kislotalari (MCFA) 8 dan 12 gacha uglerod atomini o'z ichiga olgan to'yingan yog' kislotalari sifatida aniqlanadi, asosan kaprilga ishora qiladi. kislota (C8) va kaprik kislotasi (C10). Organik kimyoda u 6 dan 12 gacha uglerod atomini o'z ichiga olgan to'yingan yog 'kislotasi sifatida aniqlanadi. MCFA'lar o'rta zanjirli yog' kislotalari, birinchi navbatda kapril va kaprik triglitseridlardan tashkil topgan triglitseridlar bo'lgan o'rta zanjirli triglitseridlar (MCTs) shaklida kundalik oziq-ovqat iste'mol qilishda mavjud.
MCT yog'i xona haroratida rangsiz va hidsiz suyuqlik bo'lib, past erish nuqtasi va qaynash nuqtasi, past zichlik va past yopishqoqlik, oddiy o'simlik moyining taxminan 50 foizini tashkil qiladi. MCT ning noyob fizik-kimyoviy xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, MCT ning in vivo hazm bo'lishi, so'rilishi, tashilishi va metabolizmi LCTnikidan farq qiladi. MCTlar organizmda glyukoza bilan bir xil tezlikda hazm qilinadi va metabollanadi, ikki barobar ko'p energiya ishlab chiqaradi.
Hindiston yong'og'i yog'i
Hindiston yong'og'i yog'i o'rta zanjirli yog 'kislotalari va laurik kislotaga boy. Hindiston yong'og'i yog'i boshqa o'simlik moylaridan farq qiladi, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda MCT mavjud bo'lib, ular boshqa uzun zanjirli yog' kislotalari kabi organizmda metabolizmga uchramaydi.
Shuning uchun, hindiston yong'og'i yog'idagi MCT komponentlari to'g'ridan-to'g'ri energiya bilan ta'minlab, juda samarali energiya ishlab chiqarishi mumkin, bu yog 'shaklida saqlash qiyin.
Laurik kislota yaxshi antibakterial ta'sirga ega va immunitetni yaxshilashi mumkin. Bu antibiotiklarga qarshilikni kamaytirishi va yurak kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin.
Laurik kislotaning yana bir afzalligi shundaki, u ayniqsa teri uchun foydalidir va terini parvarish qilishda katta foyda keltiradi. Ko'pgina terini parvarish qilish mahsulotlari endi hindiston yong'og'i yog'ini ingredient sifatida qo'shadi.