Soya oqsili izolatsiyasi kukuni nima?
Soya oqsili izolatsiyasi kukunioqdan och sariq ranggacha bo‘lgan kukunga ega. Soya oqsili izolati (SPI) - past haroratda desolvatsiya yo'li bilan transgen bo'lmagan soya donidan ishlab chiqarilgan protein mahsulotidir. Soya oqsili izolatining oqsil miqdori 90 foizdan oshadi va inson tanasi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga olgan 20 ga yaqin turdagi aminokislotalar mavjud.
Mahsulot identifikatsiyasi
Mahsulot nomi | Soya oqsili izolatsiyasi kukuni |
Boshqa ismlar | Soya peptidi, soya oqsili, soya oqsili izolati, izolyatsiya qilingan soya oqsili |
CAS raqami. | 9010-10-0 |
Tashqi ko'rinish | Kukun |
Rang | Oqdan och sariq ranggacha kukun |
Hid | Hid yo'q |
Spetsifikatsiya | 90 foiz |
Paket | 20 kg / sumka |
Saqlash muddati | 12 oy |
Baho | Oziq-ovqat darajasi |
Funksiyalar
Soya oqsili izolati o'simlikka asoslangan oqsildir. Asosiy ingredientlar soya konglisini va glitsinindir. Soya oqsilining aminokislotalar tarkibi tuzilish jihatidan sut oqsiliga o'xshaydi. Metionin va metioninning past miqdoridan tashqari, u lizin, leysin va treonin kabi muhim aminokislotalarga boy va xolesterinni o'z ichiga olmaydi. Bu barcha yoshdagilar uchun mos keladigan sog'lom oziq-ovqat.
Oziqlanish qiymati bo'yicha, SPI ning aminokislotalar tarkibi hayvon oqsiliga o'xshash bo'lgani uchun u hayvon oqsilini almashtirishi mumkin. Bundan tashqari, soya proteini hayvon oqsilining o'zgarmas afzalliklariga ega. U nafaqat xolesterinni o'z ichiga olmaydi, balki uning noyob fiziologik faol moddasi izoflavonlar ham xolesterinni kamaytirish ta'siriga ega. U eng to'yimli o'simlik oqsili sifatida ham tanilgan.
Ilovalar
Soya oqsili izolatining oqsil miqdori 90 foizni tashkil qiladi va u yaxshi emulsifikatsiya, eruvchanlik, ko'piklanish, yog'ni singdirish va suvni ushlab turish qobiliyatiga ega.Soya oqsili izolyatori kukunibaliq mahsulotlari, go'sht mahsulotlari, makaron mahsulotlari, sovuq oziq-ovqat mahsulotlari va shakar mahsulotlarida keng qo'llaniladi.
Sifat standarti
Tahlil | |
Protein (quruq asos) | 90 foizdan katta yoki teng |
Namlik | 7 foizdan kam yoki unga teng |
Kul (quruq asos) | 6 foizdan kam yoki unga teng |
Kontaminant | |
Og'ir metallar | 10 ppm dan kam yoki unga teng |
Qo'rg'oshin (Pb) | 1ppm dan kam yoki unga teng |
Arsenik (as) | 0.5 ppm dan kam yoki unga teng |
Kadmiy (Cd) | 0.2ppm dan kam yoki unga teng |
Merkuriy (Hg) | 0.2ppm dan kam yoki unga teng |
Mikrobiologik | |
Aerob mikroblarning umumiy soni | 1000cfu/g dan kam yoki unga teng |
Xamirturushlar va mog'orlarning umumiy soni | 100cfu/g dan kam yoki unga teng |
E. coli | Salbiy / 10 g |
Sertifikatlash va malaka
Nima uchun HSF?
- Kuchli ilmiy-tadqiqot qobiliyatlari
- Ilg'or ishlab chiqarish ob'ektlari
- Sifatni tekshirish
DeePPD™ xizmatlari
Issiq teglar: soya oqsili izolati kukuni, Xitoy, zavod, ishlab chiqaruvchilar, yetkazib beruvchi, ishlab chiqaruvchi, ulgurji, sotib olish, narx, ommaviy, eng yaxshi, sotuvda
