Likopenkarotenoid - ba'zi sabzavotlar va mevalarga qizil rang beradigan tabiiy pigment. Bu antioksidant (hujayra shikastlanishidan himoya qiluvchi modda). Pomidorlar AQSh ratsionidagi likopenning taxminan 80% ni ta'minlaydi. Yuqori issiqlik bilan qayta ishlangan pomidorlar likopenni xom pomidorga qaraganda organizm uchun foydaliroq shaklda o'z ichiga oladi; ammo, issiqlik bilan ishlov berish beta-karotin, vitamin C va E vitamini kabi boshqa oziq moddalarni yo'q qilishi mumkin. Bular ham antioksidantlardir.
Tana likopenni oziq-ovqatdagi kabi osonlik bilan qo'shimchalar sifatida ishlatadi. 120 mg gacha bo'lgan kunlik likopen qo'shimchalari 1 yilgacha xavfsiz tarzda qabul qilingan. ning tegishli dozasilikopenfoydalanuvchining yoshi va sog'lig'i kabi bir qancha omillarga bog'liq. Ba'zi odamlarda likopendan toshma kabi allergik teri reaktsiyalari paydo bo'ldi.
Likopenhomiladorlik va emizish davrida qo'llanilganda xavfli bo'lishi mumkin. Muayyan likopen qo'shimchasini (LycoRed) o'rganish bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, homiladorlikning 12-20 xaftasidan boshlab va tug'ilgunga qadar kuniga 2 mg likopenni qabul qilish erta tug'ilish va kam vaznli tug'ilishlar darajasini oshirishi mumkin. Homilador yoki emizikli ayollar likopenni oziq-ovqatdan tashqari iste'mol qilmasliklari kerak. Bolalar uchun likopenning xavfsiz yoki samarali dozasi ma'lum emas.