Shahar hayotining sur'ati tezlashar ekan, ko'proq odamlar salomatlik va sog'lomlikka e'tibor berishni boshlaydilar va ularning sog'lig'iga bo'lgan ehtiyoji yoshroq bo'ladi. Odamlarning “moy”ga bo‘lgan talablari tobora ortib, turli “yog‘li qo‘shimchalar” yoki “sog‘lom yog‘lar” ko‘z o‘ngimizga tusha boshladi.
Fitnes va vazn yo'qotadigan odamlar orasida qaysi turdagi moy eng mashhur ekanligi haqida gap ketganda, zaytun moyi, albatta, eng yaxshi tanlovdir. Bundan tashqari, so'nggi yillarda mashhurlikka erisha boshlagan kokos moyi ham bor.
Hindiston yong'og'i yog'ining juda mashhur bo'lishining sababi shundaki, u ko'p miqdorda o'rta zanjirli triglitseridlar (MCT).O'rta zanjirli triglitseridlar ko'pchilik tomonidan yog 'yo'qotish uchun kuchli vosita deb hisoblanadi. Ular nafaqat yog 'yoqibgina qolmay, balki yurak-qon tomir sog'lig'ini yaxshilaydi va mashqlar samaradorligini oshiradi.
MCT nima?
MCT, to'liq nomi o'rta zanjirli yog 'kislotalari triglitserididir, shuningdek, o'rta zanjirli triglitserid sifatida ham tanilgan, u 1 molekula glitserin va 3 molekula o'rta zanjirli yog' kislotalaridan iborat. Oddiy qilib aytganda, bu uglerod zanjiri uzunligi 6-12 boʻlgan toʻyingan oʻrta zanjirli yogʻ kislotalaridan tashkil topgan triglitseriddir.
Taqqoslash uchun, MCT asosan palma yog'i, hindiston yong'og'i yog'i, sut va uning mahsulotlari va boshqalardan olingan, tabiatda nisbatan past tarkibga ega yog 'kislotasi. U asosan kapril kislotasi (C8H16O2) va kaprik kislotasini (C10H20O2) o'z ichiga oladi, bu osonroq bo'ladi. boshqa turdagi yog'larga qaraganda hazm qiladi. . Uning tarkibida 100 g sariyog‘da taxminan 3 g, 100 g yangi qaymoqda taxminan 2 g, kokos yog‘ida taxminan 14%, palma yog‘ida taxminan 7%, sigir va ona sutida 1%-3% mavjud.
 |
 |
HSF Biotech kompaniyasining MCT moyi/mikrokapsullangan kukuni
MCT odatda suyuq holatda bo'lgani uchun u tashish va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash nuqtai nazaridan juda noqulay. Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida juda ko'p MCT iste'mol qilish ichakdagi osmotik bosimni oshiradi va diareya va boshqa muammolarni keltirib chiqaradi. Shuning uchun,HSF o'zining professional patentlangan mikrokapsulyatsiya ishlab chiqarish texnologiyasidan foydalanadiva yarim o'tkazuvchan yoki muhrlangan kapsulalar bilan mikrokapsulalarni hosil qilish uchun MCT moyini o'rash uchun gum arab, natriy kazeinat va kraxmal kabi tabiiy polimer materiallardan foydalanadi. Diareya muammosini hal qilish uchun uzoq muddatli ta'sirga erishish bilan birga MCT ning jismoniy holatini o'zgartiradi. Bu turli xil MCT o'rta zanjirli triglitseridlarni qo'llash doirasini kengaytirib, o'ziga xos ta'm va lazzat keltiradi. Shu bilan birga, u yog'ning ozuqaviy tarkibini himoya qilishi, yo'qolishining oldini olish va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.
 |
 |
HSF Biotech MCT kukunining afzalliklari:
1) Emulsifikatsiya texnologiyasi va kesish texnologiyasini qo'llash mct yog'ining nano o'lchamdagi tomchilarini inson tanasiga to'liq so'rib olish va undan foydalanishga yordam beradi va mahsulot sifati va mahsulot xavfsizligini ta'minlash uchun xalqaro miqyosda ilg'or tezkor sterilizatsiya texnologiyasi bilan hamkorlik qiladi.
2) To'liq texnologik avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish, ilg'or kompyuter markazini boshqarish texnologiyasi va uzluksiz dastlabki ishlov berish mahsulotning har bir partiyasi ishlab chiqarish barqarorligi va sifat talablariga javob berishini ta'minlaydi.
3) Ko'p bosqichli repolimerizatsiya texnologiyasini qo'llash mahsulotning zarracha hajmini yaxshilaydi, bir zumda eriydigan ish faoliyatini oshiradi va barqarorlikni yanada yaxshilaydi (aglomeratsiya qilish oson emas).
4) Xalqaro miqyosda ilg'or tezkor sterilizatsiya tizimi mahsulotning mikrobial ko'rsatkichlarini qat'iy nazorat qilish uchun sovuq püskürtme jarayoni bilan hamkorlik qiladi.
HSF ning mikro-kapsullangan MCT mazasiz tezkor kukuni mahsulotning barqarorligini yaxshilaydi. Bu mahsulotning xavfsizligi va sifatini ta'minlaydi, saqlash muddatini uzaytiradi, qo'llash doirasini kengaytiradi, ta'm va ta'mni yaxshilaydi va keyinchalik mahsulotni ishlab chiqishda ko'proq terminal kompaniyalariga yordam berish uchun granularlik va tezkor eruvchanlikni oshiradi. Bundan tashqari, HSF devor materiallari sifatida arab saqichlari va kraxmaldan foydalangan holda vegetarian formulalarini ishga tushirdi. Shu bilan birga, ta'mni qondirish uchun devor materiali sifatida natriy kazeinatdan foydalangan holda tezkor mikrokapsula kukuni formulasi taqdim etiladi, bu esa brend egalarining ko'pchiligi uchun ko'proq xom ashyo tanlash imkonini beradi.
MCT ning oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi:
Bolalar ovqatida qo'llanilishi
Kichkintoylar va yosh bolalarda lipoprotein lipaza va jigar lipaza faolligi past va karnitin darajasi past bo'lganligi sababli, ular organlarda yog 'birikmasini osongina keltirib chiqarishi mumkin. MCT o'n ikki barmoqli ichakda tez so'riladi va ularning so'rilishi esteraza va xolik kislota faolligiga bog'liq emas. Jigarda MCT ning tashilishi karnitinni tashish tizimidan mustaqildir. Bundan tashqari, u minerallar va ba'zi muhim yog'li kislotalarning so'rilishini yaxshilashi mumkin. Shuning uchun MCT tezda energiya bilan ta'minlaydigan modda sifatida ovqat hazm qilish tizimi hali to'liq rivojlanmagan chaqaloqlar va yosh bolalarning o'sishi va rivojlanishiga samarali yordam beradi, ayniqsa erta tug'ilgan chaqaloqlar va zaif chaqaloqlar va yosh bolalar.
Sport ovqatlarida qo'llanilishi
Jigarda MCT ning tashilishi karnitinni tashish tizimiga bog'liq emas, shuning uchun u tezda energiyani oshiradi va sportchilarning chidamliligini oshiradi, shu bilan birga katabolizm tezligini kamaytiradi va protein iste'molini tejaydi. MCT har bir gramm uchun 8,3 kca1 energiya berishi mumkin, bu uglevodlardan ikki baravar ko'p. Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, MCT sportchilarning chidamlilik darajasini oshiradi, charchoqni tiklashni tezlashtiradi, protein iste'molini tejaydi va tana vaznining ulushini oshiradi. Shu sababli, u kuchli sport va og'ir jismoniy mehnat paytida ozuqaviy qo'shimchalar va charchoqni tiklash uchun ishlatilishi mumkin.
 |
 |
Bemor ovqatida qo'llanilishi
MCT nafaqat oson hazm qilinadi va inson tanasi tomonidan so'riladi, balki qondan tezda tozalanadi. Shuning uchun MCT jarrohlik, infektsiyalar va terining kuyishidan keyin bemorlar uchun maxsus oziq-ovqat sifatida foydalanish uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, MCT qondagi glyukoza va insulin kontsentratsiyasiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, shuning uchun ular diabetga chalinganlar uchun oziq-ovqatda foydalanish uchun ham javob beradi.
Parhezli ovqatda qo'llanilishi
Standart yog'lar va yog'lar bilan solishtirganda, MCT har bir g (8,3 kkal/9 kca1) uchun kamroq energiya beradi; shu bilan birga, to'yinganlikni ham oshirishi mumkin. MCT odatda faqat energiya manbalari bo'lib xizmat qiladi va yog 'to'qimalarida saqlanmaydi; ular mushak oqsilining degradatsiyasini ham susaytirishi mumkin. U noyob metabolik yo'lga ega bo'lgani uchun energiya sarfini oshirishi mumkin; Bundan tashqari, u minerallar va ba'zi muhim yog 'kislotalarining so'rilishini yaxshilashi mumkin. Yuqorida aytib o'tilgan bu ajoyib funktsiyalar MCTni vazn yo'qotadigan yangi material sifatida vazn yo'qotish mahsulotlarini ishlab chiqishda keng qo'llanilishi kerak.
 |
 |
Boshqa oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi
Oziq-ovqat qo'shimchalari sanoatida MCT oziq-ovqat lazzatlari va pigmentlari uchun erituvchi va tashuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.
Pishirilgan mahsulotlarni qayta ishlashda MCT ko'pincha arzon o'simlik moylari bilan birlashtiriladi va pishirilgan mahsulotlarning kostryulkalar yoki qoliplarga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun piyodalarga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Sof o'rta zanjirli triglitseridlar yoki o'simlik moylari bilan aralashtirilgan yog'lar ham kolbasa qoliplari uchun moylash materiallari va bo'shatish vositalari sifatida ishlatiladi.
MCT turli yog'da eriydigan vitaminlar, pigmentlar va antioksidantlarni qayta ishlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Kichik miqdordagi MCT qo'shilsa, yuqori viskoziteli yog'li moddalarning yopishqoqligi sezilarli darajada kamayadi.
MCT shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatida oson oksidlangan sut yog'ini almashtirish uchun ishlatiladi va sut likyori va pishloq taqlid qilish uchun ishlatiladi.
Agar suvda eruvchan kolloidlar bilan birgalikda ishlatilsa, MCT ichimliklarda bulutli vosita sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Bundan tashqari, MCT mineral moy o'rniga oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalari uchun moylash materiallari sifatida ham ishlatilishi mumkin.
For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900