Likopen nima? Bu sog'liq uchun qanday foyda keltiradi

Likopen haqida qisqacha ma'lumot

Likopenturli meva va sabzavotlarda, ayniqsa pomidorda bo'lgan tabiiy karotinoiddir. Bu pigment pomidorga o'ziga xos qizil rang beradi va bir qator sog'liq uchun foyda bilan bog'liq. Ushbu maqolada biz likopenni batafsil ko'rib chiqamiz va uning ahamiyatini o'rganamiz.

Likopen birinchi marta 1930-yillarda olimlar tomonidan ajratilgan, ammo tadqiqotchilar faqat 1980-yillarda uning sog'liq uchun mumkin bo'lgan foydalarini o'rganishni boshladilar. O'shandan beri likopen va uning organizmga ta'siri bo'yicha ko'plab tadqiqotlar o'tkazildi.

Likopenning eng muhim afzalliklaridan biri uning antioksidant sifatida harakat qilish qobiliyatidir. Bu hujayralarga zarar etkazadigan va surunkali kasalliklarning rivojlanishiga hissa qo'shadigan beqaror molekulalar bo'lgan erkin radikallar ta'siridan hujayralarni himoya qilishga yordam berishi mumkinligini anglatadi.

Likopenning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari ham isbotlangan, ya'ni u butun tanadagi yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi. Bu, ayniqsa, yallig'lanish bilan tavsiflangan artrit kabi sharoitlari bo'lgan shaxslar uchun foydali bo'lishi mumkin.

Antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlaridan tashqari, likopen saratonning ayrim turlari, jumladan prostata, o'pka va oshqozon saratoni xavfini kamaytirish bilan bog'liq. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu likopenning hujayralar o'sishini tartibga solish va o'smalar paydo bo'lishining oldini olish qobiliyatiga bog'liq bo'lishi mumkin.

Likopen manbalari

Likopen ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lgan kuchli antioksidantdir. Bu meva va sabzavotlarni qizil, to'q sariq va sariq ranglar bilan ta'minlaydigan karotenoid pigmentidir. Likopen karotenoidlar oilasiga tegishli bo'lib, ular erkin radikallar deb nomlanuvchi zararli molekulalar keltirib chiqaradigan hujayra shikastlanishidan himoya qiladi. Likopenning ikkita asosiy manbai mavjud: oziq-ovqat manbalari va xun takviyeleri.

• Likopen tabiiy ravishda pomidor, tarvuz, pushti greyfurt va guava kabi bir qancha meva va sabzavotlarda mavjud. Pomidorlar likopenning eng boy manbai hisoblanadi, Amerika ratsionidagi umumiy likopen miqdorining taxminan 85% pomidor mahsulotlaridan keladi. Likopendan maksimal foyda olish uchun bu ovqatlarni xom yoki ozgina pishirilgan holda iste'mol qilish yaxshidir.

• Xun takviyeleri likopenning yana bir manbaidir. Ular kapsulalar, yumshoq jellar va planshetlar kabi turli shakllarda mavjud. Likopen qo'shimchalari yuqori konsentratsiyaga ega va o'z dietasida likopenni etarli darajada iste'mol qila olmaydiganlar uchun ajoyib tanlovdir. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ortiqcha miqdorda likopen qo'shimchalarini qabul qilish sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Likopen turli xil sog'liq uchun foydali bo'lgan muhim oziq moddalardir. Oziq-ovqat va qo'shimchalar orqali likopenning etarli darajada iste'mol qilinishini ta'minlash muhimdir. Meva va sabzavotlarning boy tarkibi ularni barcha muvozanatli dietalarga kiritish zarurligini ta'kidlaydi.

Likopenning sog'liq uchun foydalari

Likopen antioksidant bo'lib, qizil va pushti meva va sabzavotlar, jumladan, pomidor, tarvuz, papayya va greyfurtda mavjud. Likopenni iste'mol qilish bilan bog'liq ba'zi sog'liq uchun foydalar:

• Yurak kasalligi xavfini kamaytiradi: Likopen yurak xastaligi uchun ikkita xavf omili bo'lgan LDL xolesterin va triglitseridlar darajasini pasaytirish orqali yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.
• Sog'lom teriga yordam beradi: Likopen terini ultrabinafsha nurlanishidan kelib chiqadigan zararlardan himoya qiladi.
• Ko'z sog'lig'ini yaxshilaydi: Likopen ko'rish qobiliyatini yo'qotishiga olib keladigan yoshga bog'liq makula nasli xavfini kamaytirishga yordam beradi.
• Immunitet funktsiyasini kuchaytiradi: Ba'zi tadqiqotlar likopen, ayniqsa keksa odamlarda immunitetni kuchaytirishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatdi.

Likopenni kundalik hayotingizga qanday kiritish kerak

Likopen kuchli antioksidant bo'lib, ko'plab qizil va pushti meva va sabzavotlar, jumladan pomidor, tarvuz va greyfurtlarda mavjud. Ushbu ozuqani kundalik ratsioningizga kiritishning ba'zi usullari:

• Pomidorga asoslangan mahsulotlarni ko'proq iste'mol qiling: Pomidorlar likopenning eng ko'p manbai, shuning uchun pomidor sousi, pomidor sho'rva va konservalangan pomidor kabi pomidorga asoslangan mahsulotlarni ko'proq iste'mol qilishga harakat qiling.
• Tarvuzni dietangizga qo'shing: Tarvuz likopenning yana bir yaxshi manbai, shuning uchun yozgi salatlar va gazaklaringizga bu mazali mevani qo'shishga harakat qiling.
• Greypfrutdagi gazak: Greypfrutlar likopenga ham boy, shuning uchun nonushta yoki gazak sifatida yarim greyfurt eyishga harakat qiling.
• Pomidor yog'i bilan pishiring: likopenni pomidorni qizdirib, keyin yog'ni suzish orqali tayyorlangan pomidor yog'idan foydalanib pishirishingiz mumkin. Bu yog 'sabzavotlarni qovurish yoki salatlar uchun kiyinish uchun juda yaxshi.
• Likopen qo'shimchalarini oling: Agar siz dietangiz orqali likopenni etarli darajada iste'mol qila olmasangiz, ushbu muhim ozuqani etarli darajada olishingizni ta'minlash uchun likopen qo'shimchalarini qabul qilishingiz mumkin.

Likopen meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan muhim oziq moddalardir. Bu pomidor, tarvuz va greyfurt kabi mevalarga qizil rang berish uchun mas'ul bo'lgan karotinoiddir. Likopen sog'ligimiz haqida gap ketganda e'tibordan chetda qolmasligi kerak bo'lgan ozuqaviy moddadir. Uning ko'plab afzalliklari bor, jumladan, yurak xastaligi xavfini kamaytirish qobiliyati va kuchli antioksidant sifatidagi roli. Pomidor, tarvuz va greyfurt kabi likopenga boy oziq-ovqatlarni ratsionimizga kiritish salomatlikni saqlashga va surunkali kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.