Protein o'simlik oqsili va hayvon oqsiliga bo'linadi. Protein parchalanib bo'lgach, aminokislotalar hosil bo'ladi, biz buni o'simliklardan olingan va hayvonlardan olingan aminokislotalar deymiz. Odamlar ko'pincha o'simliklardan olingan aminokislotalar yoki hayvonlardan olingan aminokislotalar yaxshiroqmi deb so'rashadi. Bu masala bo'yicha ko'plab tortishuvlar bo'lgan va ularning har biri o'z sabablariga ega. Aslida, aminokislotalarning qaysi manbasi bo'lishidan qat'i nazar, yaxshi va yomon o'rtasida farq yo'q. Bu savol odamlarga go'sht, baliq yoki soya iste'mol qilish yaxshiroqmi degan savolga o'xshaydi. Nima uchun odamlar don, baliq va go'shtni iste'mol qiladilar va sog'lom bo'lishlari uchun nima uchun ularga muvozanatli ovqatlanish kerak? Buning sababi shundaki, turli xil ovqatlar turli xil aminokislotalar tarkibiga ega. 20 ta asosiy aminokislotani ma'lum bir oziq -ovqat bilan to'liq qamrab olish mumkin emas, yoki muvozanatni saqlash mumkin emas. Turli xil aminokislotalar inson tanasiga o'z ta'sirini ko'rsatadi. O'simliklar uchun ham xuddi shunday. Turli manbalardan olingan aminokislotalarning tarkibi turlicha, o'simliklarning fiziologik funktsiyalariga ta'siri ham turlicha.
Odamlar oqsilli oziq -ovqatlarni tish orqali ezib tashlashlari mumkin, so'ngra ichak va oshqozonga kirishi mumkin. Oshqozon kislotasi va oshqozon osti bezi fermentlari tomonidan hazm bo'lgandan so'ng, oqsil so'rilish uchun polipeptidlarga, oligopeptidlarga, mayda peptidlarga, erkin aminokislotalarga va boshqalarga bo'linadi. Biroq, o'simliklar bu parchalanish funktsiyalariga ega emas va faqat sun'iy ravishda parchalanishi va barglar yoki ildizlar bilan to'ldirilishi mumkin. O'simliklar o'zlari uchun zarur bo'lgan turli xil aminokislotalarni sintez qila olsalar -da, ularga yomon ob -havo, kasalliklar va hasharotlar zararkunandalari, fitotoksiklik kabi turli xil qiyinchiliklar ta'sir qiladi. Aminokislotalarning sintezi cheklangan yoki sintez funktsiyasi zaiflashgan, shuning uchun o'simlikni ekzogen ildizlar yoki barglar bilan to'ldirish orqali turli fiziologik muvozanatlarga erishish uchun o'simlikni eng yaxshi holatga ko'tarish uchun sozlash kerak. Shuning uchun biz aminokislotali biostimulyatorlardan foydalanamiz. maqsad.
O'simliklardan olinadigan aminokislotalarning umumiy manbalari-soya, bug'doy, jo'xori, makkajo'xori va boshqalar. Hayvonlardan olinadigan oqsil manbalari nisbatan keng. Hayvonlarning tuklari (tuklar, tuklar va boshqalar), ipak qurti qo'g'irchoqlari, hayvonlarning qoni, ichki organlari, terisi va suyaklari, qimmat bo'lmagan baliqlar va boshqalar. Amaliy aminokislotalarga gidrolizlangan, bir o'simlik manbasida mavjud bo'lgan aminokislotalarning ulushi juda boshqacha, va xuddi shu narsa hayvon manbai uchun ham amal qiladi. Masalan, gidrolizlangan hayvonlarning sochlari tarkibida sistin va serin miqdori yuqori, gidrolizlangan hayvon terisi va suyaklarida glitsin va prolin, hayvonlar qonida yuqori darajalar mavjud.leysinva fenilalanin, makkajo'xori va bug'doy tarkibida yuqori darajalar mavjud. Glutamat yuqori.
Aminokislotalarning tarkibi har xil bo'lgani uchun turli manbalardan olingan aminokislotalar ekinlarga turlicha ta'sir ko'rsatadi. Agar siz ekinlarning stressga chidamliligini yaxshilashingiz kerak bo'lsa, prolin va glitsin yuqori bo'lgan hayvon terisi va suyaklaridan olingan aminokislotalar eng yaxshi tanlovdir. Agar siz o'simliklarning lignifikatsiyasini, kurtaklarni nazorat qilishni va antosiyaninlarni ko'paytirishni xohlasangiz, fenilpropaninni o'z ichiga oling. Aminokislotalari yuqori bo'lgan hayvonlarning qonidan olingan aminokislotalar yaxshiroq tanlovdir. Agar u yashil barglar bo'lsa va o'sishni rag'batlantirsa, unda glutamati yuqori bo'lgan bug'doy va makkajo'xori kabi o'simliklarga asoslangan aminokislotali xom ashyo samarali bo'ladi. Shuning uchun o'simliklardan olingan aminokislotalar va hayvonlardan olingan aminokislotalar yaxshi yoki yomon emas. Faqat ularning xususiyatlariga e'tibor qaratish orqali ular yaxshiroq rol o'ynashi mumkin.