DHA ishlab chiqarish dilemmasidan qanday chiqish mumkin

DHA suv o'tlari yog'i dengiz mikroalglaridan olingan ko'p to'yinmagan yog'li kislota sifatida inson tanasi uchun foydali bo'lgan dokozaxeksaenoik kislotaga (DHA) boy va miya va retinaning rivojlanishida muhim rol o'ynaydi. Bolalar formulasi va onaning ovqatlanishi kabi sog'lom oziq-ovqat sohalarida keng qo'llanilishi tufayli DHA yosunlari yog'i sanoati so'nggi yillarda tez rivojlandi. Sanoat zanjirining yuqori oqimi mikrosuv o'tlarini etishtirish va yig'ishni o'z ichiga oladi, o'rta oqimi mikroalglarni qazib olish va qayta ishlashga qaratilgan va quyi oqim suv o'tlari yog'ini qadoqlash va sotishdir.

Yosun yog'i DHA ishlab chiqarish keng bozor istiqbollari va muhim salomatlik qiymatiga ega bo'lsa-da, yosun yog'i DHA ishlab chiqarish jarayoni murakkab va nozik jarayondir. Texnologiyaning rivojlanishi bilan ishlab chiqarish samaradorligi va mahsulot sifati doimiy ravishda yaxshilanib borayotgan bo'lsa-da, hali ham ba'zi qiyinchilik va qiyinchiliklar mavjud.

DHA ishlab chiqarish uchun asosiy shtamm sifatida Schizochytrium schizochytrium chuqur dengizdan keladi va maxsus o'sish va rivojlanish sharoitlariga ega, bu oddiy shtammlarga qaraganda qiyinroq. Bundan tashqari, bu suv o'tlari turlarining barqarorligi va hosildorligiga turli xil atrof-muhit omillari, masalan, harorat, yorug'lik, ozuqa kontsentratsiyasi va boshqalar ta'sir qiladi. Shuning uchun, xom ashyoning barqarorligini ta'minlash DHA yosunlari yog'ini ishlab chiqarish uchun juda muhimdir. Shu bilan birga, DHA ning hosildorligi va tozaligini sun'iy ravishda ko'paytirish va suv o'tlari turlarini optimallashtirish orqali yaxshilash mumkin. Biroq, bu jarayon uzoq vaqt va ko'p ilmiy-tadqiqot investitsiyalarini talab qiladi va naslchilik etishmovchiligiga olib kelishi mumkin bo'lgan genetik o'zgarish kabi noaniqliklar mavjud. Shtammlarni olish, skrining va optimallashtirish DHA keng ko'lamli ishlab chiqarish texnologiyasidagi qiyinchiliklardir.

Yosun yog'i DHA asosan fermentatsiyani nazorat qilish texnologiyasi va ekstraktsiya va tozalash texnologiyasini o'z ichiga oladi. Fermentatsiya jarayoni fermentatorda amalga oshirilishi kerak. Fermentatsiya jarayonida harorat, namlik, yorug'lik va kislorod kontsentratsiyasi kabi parametrlarni nazorat qilish yakuniy mahsulot sifati va hosildorligi uchun juda muhimdir. Biroq, bu parametrlarni aniq nazorat qilish ilg'or uskunalar va texnik yordamni talab qiladi va tashqi muhitdan osongina ta'sirlanadi.

Ikkinchidan, fermentatsiya bulonidan DHA ni olish va uni tozalash ishlab chiqarish jarayonining asosiy bo'g'inidir. An'anaviy ekstraksiya usullari past samaradorlik va yuqori narx kabi muammolarga ega bo'lishi mumkin. Yangi ekstraksiya va tozalash texnologiyalari (masalan, solventsiz ekstraksiya texnologiyasi) samaradorlik va tozalikni oshirgan bo'lsa-da, ular yuqori texnik to'siqlarga ega va professional uskunalar va texnik xodimlarni talab qiladi.

Yuqori qiymatli mahsulot sifatida, suv o'tlari yog'i DHA sifat nazorati uchun juda muhimdir. Ishlab chiqarish jarayonida mahsulotning tozaligi va xavfsizligini ta'minlash uchun GMP kabi sifat menejmenti tizimlarining talablariga qat'iy rioya qilish kerak. Biroq, bu ishlab chiqarish xarajatlari va sinov xarajatlarini ham oshiradi. Shu bilan birga, xom ashyo narxi, energiya iste'moli, uskunaning amortizatsiyasi, mehnat xarajatlari va boshqalar yosun yog'i DHA ishlab chiqarish tannarxiga ta'sir qiluvchi muhim omillardir. Mahsulot sifatini ta'minlagan holda ishlab chiqarish xarajatlarini qanday kamaytirish - ishlab chiqaruvchilar duch kelishi kerak bo'lgan muhim masala.

Xulosa qilib aytganda, yosun yog'i DHA ishlab chiqarish xom ashyo ta'minoti, ishlab chiqarish jarayoni, sifat nazorati, xarajatlarni nazorat qilish, bozor talabi va raqobat, siyosat va qoidalarda ko'p qiyinchiliklarga duch keladi.

Ushbu qiyinchiliklarni bartaraf etish uchun HSF doimiy ravishda texnologiyani yangiladi va takomillashtirdi. O'n yil davomida ishlab chiqish va hamkorlikda ishlab chiqarish shtammlarini ko'paytirish strategiyasini, yuqori mahsuldor shtammni etishtirish va optimallashtirish texnologiyasini, fermentatsiya texnologiyasi tajribasi va ishlab chiqarish tajribasini to'pladi. Zamonaviy biotexnologiya, axborot texnologiyalari va muhandislik uskunalari yordamida jamoa fermentatsiyaning tadqiqot usullari va fermentatsiya jarayonlarida ko'p bo'g'inli optimallashtirish va rekonstruksiyaga erishdi va DHA alg moyini sanoatlashtirish muammosini bosqichma-bosqich hal qildi.

Mikrob shtammlari biologik fermentatsiya ishlab chiqarishning asosidir. Shu sababli, 2012 yilda HSF Mikrobiologik laboratoriyasi tashkil etilganidan beri jamoa uzoq vaqtdan beri shtammi skrining va biologik fermentatsiya texnologiyasiga sodiqdir. Taxminan o'n yillik texnologik rivojlanishdan so'ng, u dominant shtammlarni tezda aniqlay oladigan uskunalarga asoslangan oqim sitometriyasi texnologiyasi, tomchi mikrofluidika texnologiyasi, mikroplastinka skrining texnologiyasi va boshqalarni o'z ichiga olgan ilg'or yuqori samarali aniqlash va skrining texnologiyasi va qurilma platformalarini yaratdi. DHA shtammlarini tanlashda 2016-yilda mahalliy va xorijdan 218 ta original shtamm tanlab olindi va minglab tajribalardan so‘ng DHA ishlab chiqarishi yuqori bo‘lgan Schizochytrium HSc-01 muvaffaqiyatli izolyatsiya qilindi. Partiyaning o'sishi barqaror, bakteriyalar bir xil va to'liq rangga ega va maksimal umumiy DHA miqdori 70% ga yetishi mumkin.

Shtatlarni skrining qilish paytida jamoa doimiy ravishda fermentatsiya texnologiyasi va ishlab chiqarish tajribasini tajribalarda to'playdi, iterativ shtammlar uchun ishlab chiqarish jarayonlarini ishlab chiqadi va olti yil ichida bir nechta buzish va rekonstruksiya rejalarini boshdan kechirdi va 32 ta katta va kichik yaxshilanishlarni amalga oshirdi va nihoyat fermentatsiyani tasdiqladi. va ishlab chiqarish jarayonlari.

Fermentatsiya sharoitlarini optimallashtirish va aniq nazorat qilish nuqtai nazaridan, HSF bakterial o'sish va asosiy ferment xususiyatlarini tahlil qilish uchun ilg'or sintetik biologiya texnologiyasidan foydalanadi va fermentatsiya harorati, kislorod, pH qiymati, substrat va ozuqaviy qo'shimchalar miqdori va usuli kabi fermentatsiya sharoitlarini doimiy ravishda optimallashtiradi. U bakterial o'sish va transformatsiya sharoitlarini aniq nazorat qilish, yuqori mahsuldor fermentatsiya mahsulotlariga erishish uchun xalqaro miqyosda ilg'or to'liq avtomatik fermentatsiya uskunasidan foydalanadi va mikrobial fermentatsiyani sanoatlashtirishda katta yutuqlarga erishdi.

Mahsulotlarni ajratish texnologiyasi nuqtai nazaridan, HSF asosan tadqiqotning ikki jihatiga e'tibor qaratadi: biri lipid ozuqa moddalarini samarali ajratish, ikkinchisi esa ifloslantiruvchi moddalarni samarali ajratishdir. DHA ni ajratish jarayonida DHA suv o'tlari yog'ining funktsional tuzilishi maksimal darajada himoyalangan va DHA suv o'tlari yog'idagi aldegidlar va ketonlarning ta'mga ta'siri imkon qadar kamayadi, bu mahsulotdagi qoldiqlarni kamaytiradi va ishlab chiqarilgan kimyoviy reaktsiyalar. Ekstraksiya qilingan DHA suv o'tlari yog'i yuqori toza va barqaror partiya tarkibiga ega. DHA tarkibi mening mamlakatim, Evropa va Qo'shma Shtatlar standartlaridan ancha yuqori va EPA tarkibi juda past, bu chaqaloq formulasi mahsulotlari uchun ko'proq mos keladi ~

2022 yildan boshlab Xaisfu Haisfuning ilmiy-tadqiqot texnologiyalari to'planishini mukammal ko'rsata oladigan fermentatsiya ishlab chiqarish liniyasini qurish uchun 110 million sarmoya kiritdi. Ushbu fermentatsiya ishlab chiqarish liniyasi o'n yildan ortiq vaqtdan beri Haisfu xonimning donoligini birlashtiradi. Ushbu bosqichda DHA yosunlari yog'ini sanoatlashtirish uchun eng mos keladi, eng yuqori darajadagi rivojlanish va eng katta ming tonna ishlab chiqarish liniyasi.

DHA yosunlari yog'i to'g'ridan-to'g'ri qo'shilishi yoki haqiqiy ilovalarda iste'mol qilinishi mumkin bo'lsa-da, uni ishlatish nisbatan sodda bo'lishi mumkin va dozani nazorat qilish oson bo'lmasligi mumkin. Mijozlarni yaxshiroq tushunadigan professional ishlab chiqaruvchi sifatida HSF DHA suv o'tlari yog'ini qo'llash doirasini kengaytirish va mijozlar uchun to'liq mahsulot platformalarini yaratish uchun qo'lidan kelganicha harakat qildi. VegeLipi® texnologiyasini qo'llab-quvvatlagan holda, u foydalanish uchun qulayroq bo'lgan DHA suv o'tlari yog'i kukunini ham chiqardi. Funktsional moyni joylashtirish texnologiyasi orqali u DHA suv o'tlari yog'ini qo'llash muammolarini mukammal hal qiladi, masalan, yomon bioavailability, yomon suvda eruvchanligi, oson oksidlanish, yomon ta'm, oldindan aralashtirishda qiyinchilik va tashishda qiyinchilik. HSF ning mikrokapsulyatsiya texnologiyasi haqiqiy ishlab chiqarishda va mijozlar tomonidan ilgari surilgan yuqori talablarda doimiy ravishda sayqallangan. U ilmiy o'z-o'zidan ishlab chiqilgan emulsifikatsiya tizimini yaratdi va turli xil dastur talablariga muvofiq mahsulotni moslashtirishning eng yaxshi echimlariga mos keldi.