Supermarketlarni ko'rib chiqayotganda biz ko'pincha "so'zni ko'ramiz"aspartam" Ba'zi ichimliklar, konfetlar va boshqa oziq-ovqatlarning ingredientlar ro'yxatida, shuningdek, "(fenilalaninni o'z ichiga oladi)" yozuvi. Ko'pchilik bu nimani anglatishini bilmaydi va diabet bilan og'rigan bemorlar bunday ovqatlarni iste'mol qilmasliklari kerak deb o'ylashadi. Biroq, diabet bilan og'rigan bemorlar. aslida bu ovqatlarni eyishi mumkin.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga ko'p miqdorda glyukoza, saxaroza va boshqa shakarlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi. Aspartam uglevodsiz sun'iy tatlandırıcı bo'lib, u tabiiy funktsional oligosakkarid bo'lib, qon shakarining sezilarli darajada oshishiga olib kelmaydi. Qandli diabet - bu qondagi shakar (glyukoza) miqdori yuqori bo'lgan surunkali kasallik. Bu organizm etarli miqdorda insulin ishlab chiqara olmasa yoki insulindan samarali foydalana olmasa sodir bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat qon shakar darajasini nazorat qilishda hal qiluvchi rol o'ynaydi va diabet bilan og'rigan bemorlar nima iste'mol qilishiga ehtiyot bo'lishlari kerak. Saxaroza, glyukoza va fruktoza odatda oziq-ovqatlarda mavjud bo'lib, qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun xavfli bo'lishi mumkin bo'lgan qon shakar darajasining tez o'sishiga olib kelishi mumkin.
Aspartamning kiritilishi
Aspartam - shakar o'rnini bosuvchi sifatida keng qo'llaniladigan kaloriya bo'lmagan sun'iy tatlandırıcı. U ikkita aminokislotadan, fenilalanin va aspartik kislotadan iborat bo'lib, ular tabiiy ravishda ko'plab oddiy ovqatlarda mavjud. Aspartam 1980-yillardan beri turli tartibga soluvchi tashkilotlar, jumladan, AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) va Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) tomonidan oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarida foydalanish uchun tasdiqlangan. Aspartam shakardan taxminan 200 baravar shirinroq bo'lib, u shakarni iste'mol qilishni kamaytirmoqchi bo'lgan odamlar uchun shirin ta'mli ovqatlar va ichimliklardan bahramand bo'lish uchun mashhur muqobildir. Odatda alkogolsiz ichimliklar, saqich, shirinliklar va qayta ishlangan ovqatlar kabi shakarsiz turli xil mahsulotlarda mavjud. Aspartam keng qamrovli o'rganilgan va ko'pchilik odamlar, shu jumladan bolalar va homilador ayollar tomonidan iste'mol qilish uchun xavfsiz ekanligi aniqlangan.
Aspartam diabetga chalinganlar uchun shakarga xavfsiz va past kaloriyali alternativ hisoblanadi. Bu shakardan saqlanishni xohlaydigan odamlar uchun ko'plab oziq-ovqat va ichimliklarning mashhur tarkibiy qismidir, jumladan, parhez soda, shakarsiz konfet va saqich. Amerika Diabet Assotsiatsiyasi (ADA) aspartamni iste'mol qilish uchun xavfsiz deb hisoblaydi va u qon shakar darajasiga sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, har bir insonning aspartamga bo'lgan munosabati har xil bo'lishi mumkin va ba'zi odamlar bosh og'rig'i yoki bosh aylanishi kabi salbiy ta'sirlarni boshdan kechirishi mumkin. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar aspartamni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish maqsadga muvofiqligini bilish uchun shifokorlari bilan maslahatlashishlari kerak.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar ko'p miqdorda shakar o'z ichiga olgan ovqatlardan voz kechishlari kerak. Aspartam uglevodsiz sun'iy tatlandırıcı bo'lib, ADA tomonidan iste'mol qilish uchun xavfsiz deb hisoblanadi, ammo uning qon shakar darajasiga ta'siri odamlar orasida farq qilishi mumkin. Agar sizda qandli diabet bo'lsa, aspartamni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishning mumkin bo'lgan xavfi va foydalari haqida doktoringiz bilan gaplashish muhimdir.
Aspartam tarkibiy qismlari
Hozirgi vaqtda aspartamning inson tanasi uchun zararli bo'lgan metanol ishlab chiqarishi haqida hech qanday dalil yo'q. Aksariyat odamlar odatdagi ovqatlanish orqali kuniga maksimal 10 ml metanol iste'mol qiladilar va uni tabiiy ravishda metabollash qobiliyatiga ega. Fenilalanin "2-aminofenilpropion kislotasi" aminokislotalar tizimi sharafiga nomlangan. Bu L-fenilalaninning biologik faol optik izomeri (-35,1 daraja o'ziga xos aylanish) bilan -aminokislotalarning bir turi. Fenilalanin inson tanasi uchun muhim aminokislotadir. Bu xona haroratida oq kristall yoki chang qattiq modda bo'lib, past bosim ostida sublimatsiyalanadi. U suvda eriydi va metanol, etanol va efirda erimaydi. Fenilalanin mikrobial fermentatsiya, oqsil gidrolizi yoki organik sintez usullari bilan tayyorlanishi mumkin, ammo fenilalaninning sintetik rentabelligi past bo'ladi. Odatda tabiiy manbalardan olinadi. Yog'sizlangan soya fasulyasi kislotali aminokislotalarni olib tashlash uchun xlorid kislota yordamida gidrolizlanadi, so'ngra fenilalanin va tirozin faollashtirilgan uglerod yoki rangsizlantiruvchi qatron bilan adsorbsiyalanadi. Keyin, fenilalanin eritiladi va erituvchi yordamida ajratiladi. Shu bilan bir qatorda, gidrolizat tarkibidagi fenilalanin 2,5-dibromobenzol sulfonatga aylantirilishi va eruvchanlik farqiga qarab, leysin, arginin va boshqalar kabi boshqa aminokislotalardan ajralishi mumkin. Fenilalanin fiziologik faollikka ega aromatik aminokislotadir.
Bu odamlar va hayvonlar tomonidan tabiiy ravishda sintez qilinmaydigan muhim aminokislotalardan biridir. Oddiy odamlar organizm uchun sakkizta muhim aminokislotalardan biri sifatida kuniga 2,2 g L-fenilalaninni talab qiladi. Tibbiyot va oziq-ovqat qo'shimchalari sanoatida keng qo'llaniladi va aralash aminokislotalar infuzionining muhim tarkibiy qismidir. Fenilalanin tibbiyotda, tatlandırıcılar (aspartam) uchun asosiy xom ashyo sifatida va oziq-ovqat sanoatida ham keng qo'llaniladi.
HSF Biotech Aspartam ishlab chiqarish
HSF Biotech kompaniyasi past kaloriyali sun'iy tatlandırıcı aspartamning yetakchi ishlab chiqaruvchisi bo'lib, yuqori sifatli aspartam ishlab chiqarish uchun eng zamonaviy ishlab chiqarish jarayonidan foydalanadi. Biz xom ashyo, fenilalanin va aspartik kislotadan boshlaymiz, biz ehtiyotkorlik bilan nazorat qilamiz va tozaligi va sifatini nazorat qilamiz. Keyin ikkita aminokislotalarni kimyoviy bog'lash va aspartamni yaratish uchun xususiy fermentativ jarayondan foydalanamiz.
Aspartamimiz sifat va tozalikning eng yuqori standartlariga javob berishini ta'minlash uchun ishlab chiqarish jarayonimiz har bir qadamda diqqat bilan nazorat qilinadi va nazorat qilinadi. Biz mahsulotlarimizni tozaligi, o'ziga xosligi va quvvatini sinab ko'rish uchun ilg'or tahliliy usullardan foydalanamiz va ishlab chiqarish jarayonimizning barcha jihatlariga qat'iy sifat nazorati standartlarini qo'llaymiz.
Aspartam ishlab chiqarishdan tashqari, HSF Biotech kompaniyasi mijozlarimizning o'ziga xos ehtiyojlarini qondirish uchun turli xil aspartam aralashmalari va formulalarini taklif qiladi. Tajribali tadqiqot va ishlab chiqish guruhimiz mijozlar bilan ularning aniq talablariga javob beradigan moslashtirilgan tatlandırıcı yechimlarni yaratish uchun ishlashi mumkin.
BEPUL NAMUNLAR olishni istasangiz, bizning mutaxassislarimizga murojaat qilingsales@healthfulbio.com.