Hozirgi muhit sezilarli o'zgarishlarga duch keldi, bu iste'molchilarning diversifikatsiyalangan talablarini keltirib chiqardi va ichimliklar sanoatida bir qator innovatsiyalarni keltirib chiqardi. iiMedia Research ma'lumotlariga ko'ra, Xitoyning ichimliklar bozorining hajmi 2022 yilda 1 247,8 milliard yuanga yetdi va Xitoyning umumiy ichimliklar sanoati ijobiy o'sish tendentsiyasini saqlab qolishda davom etmoqda. Shu bilan birga, odamlarning ichimliklarga bo'lgan intilishi sog'liq uchun foyda va ta'm tajribasiga e'tibor qaratdi, ichimliklar tanani oziqlantirish va turmush tarzini yanada yaxshilashni kutmoqda.
Bundan tashqari, turli iste'molchilar guruhlari iste'molchilarning o'ziga xos xulq-atvorini namoyish etadilar va iste'mol tovarlari toifalarini doimiy optimallashtirish va yangilashni davom ettiradilar. Kelajakdagi biznes guruhlarning tez o'sishi va o'zgaruvchan talablarga duch kelgan holda, ichimliklar sanoatida qanday yangi iste'mol tendentsiyalari paydo bo'ldi? Qaysi maxsus toifalar yangi o'sish sohalariga aylandi? Brend innovatsiyasi ushbu tendentsiyalardan qanday foydalanishi mumkin? Ushbu savollardan kelib chiqqan holda, New Nutrition ichimlik sanoatining rivojlanish yo'nalishini tahlil qilish uchun 8 ta asosiy tendentsiyani o'rganadi, brendlarga sifatni oshirish, rivojlanishdagi qiyinchiliklarni bartaraf etish va oldinga yo'lni yo'naltirish uchun strategik maslahatlar beradi.
- Ko'proq diversifikatsiyalangan mahsulot takliflari bilan to'liq mahsulot qatoriga o'tish.
- Iste'molchini yangilash, mahsulotni markalashni soddalashtirish.
- O'simliklarga asoslangan ingredientlarni qabul qilish, yangi imkoniyatlarni ochish.
- Shakar haqidagi suhbatni o'zgartirish, odamlarga uni iste'mol qilish uchun sabablar berish.
- Ichimlik suviga e'tibor qarating, shisha suv bozori ortib bormoqda.
- Yagona fokuslardan xalos bo'lish, yangi demografik ko'rsatkichlar, stsenariylar va funktsiyalarni qondirish.
- Tarmoqlararo hamkorlik orqali bozor raqobati, mahsulot innovatsiyasini rag'batlantirish.
- Yangi ijtimoiy munosabatlarni ochib berish va yangi yondashuvlarni joriy qiluvchi ichimliklar.
Ushbu tendentsiyalar iste'molchilarning o'zgaruvchan talablarini va ichimliklar sanoatida rivojlanayotgan bozor landshaftini aks ettiradi, bu sog'liq uchun foyda, ta'm tajribasi va yaxshilangan turmush tarzini o'z ichiga oladi.
Ko'proq diversifikatsiyalangan mahsulot takliflari bilan to'liq mahsulot qatoriga o'tish
Iqtisodiy rivojlanish va odamlarning iste'mol darajasining yaxshilanishi yangi va kengayib borayotgan yosh aholining o'sishiga olib keldi, yangi iste'molchilar talablarini keltirib chiqardi. Milliy statistika byurosining ma'lumotlariga ko'ra, Z avlodi yangi avlod sifatida 260 million kishidan oshib ketdi, bu umumiy aholining taxminan 19 foizini tashkil qiladi va ko'plab brendlar uchun asosiy maqsadli iste'molchilar guruhiga aylandi. Turli va keng qamrovli madaniyatlar ta'sirida ular o'ziga xoslik va yangilikka kuchli intilishadi. Ular shaxsiylashtirilgan, o'ziga xos va tajribaga asoslangan mahsulotlarni yuqori darajada qabul qilishadi va noyob mahsulotlar ulardan keyin bo'lish ehtimoli ko'proq.
Segmentlangan mahsulot toifalariga bo'lgan talabni qondirish uchun mahsulotlarning keng qamrovli sxemasi kompaniyalar uchun cheklovlarni engib o'tishning yangi yo'nalishi bo'ldi. Misol uchun, butun mahsulot assortimentini taklif qilish strategiyasiga asoslangan Coca-Cola global ichimliklar konglomerati asta-sekin gazlangan ichimliklar, gazlangan suv va meva sharbatlari kabi toifalarga kengayib, kengroq o'sish imkoniyatlarini ochdi va umumiy raqobatbardoshligini yanada oshirdi.
Iste'molchini yangilash, mahsulotni markalashni soddalashtirish
Sog'lom ovqatlanishga bo'lgan talab ortib, qayta ishlangan oziq-ovqatlarni diqqat markaziga qo'ydi. Bu oziq-ovqatlar qulaylik va xushbo'ylikni taklif qilsa-da, ular sog'liq uchun ma'lum salbiy oqibatlarga olib keladi. Odamlar endi mahsulotlardan ko'proq talab qilmoqdalar va mahsulot yorliqlarida osongina aniqlanishi mumkin bo'lgan va tabiatga yaqinroq ingredientlarni qidirmoqdalar. Osiyo-Tinch okeani bozorida Ingredion tomonidan o'tkazilgan so'rovga ko'ra, xitoylik iste'molchilar oziq-ovqat yorlig'i va ingredientlari uchun eng yuqori tashvishga ega. Xitoylik iste'molchilarning taxminan 85 foizi oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olayotganda ingredientlar ro'yxatiga e'tibor berishadi va sun'iy qo'shimchalar kabi "nopok" ingredientlarga qarshi kuchli shartlarga ega.
“Toza etiketka” tushunchasi iste’molchilarning oziq-ovqat mahsulotlarining soddaligi, shaffofligi va haqiqiyligiga bo‘lgan talablarini qondirish uchun paydo bo‘ldi. Odamlar mahsulot tarkibida qo'shimchalar bor yoki yo'qligini, shuningdek, ingredientlar tabiiy va yuqori sifatli ekanligini bilishni xohlashadi. Ko'proq ichimliklar "toza yorliqlar"ga ega, masalan, "qo'shimchalarsiz" kontseptsiyasini ta'kidlaydigan Simply Love yogurti. Tabiiy va yuqori sifatli ingredientlardan foydalangan holda, sof va minimalistik formulalar bilan bir qatorda, ular yuqori sifatli, qo'shimchalarsiz, ingredientlar xavfsizligi va ajoyib ta'mga ega brend imidjini yaratdilar.
O'simliklarga asoslangan ingredientlarni qabul qilish, yangi imkoniyatlarni ochish
Tabiiy va sog'lom mahsulotlar kontseptsiyasi o'simlik tarkibiy qismlari bilan bog'liq bo'lgan "xavfsizlik va imtiyozlar" tufayli asta-sekin mashhurlikka erishdi va ularni iste'molchilar uchun ideal tanlovga aylantirdi. So'nggi yillarda ichimliklar sanoati yangi raqobatga duch keldi, chunki o'simlik ekstrakti ishlab chiqarish bozori faol bo'lib qolmoqda. Tabiiy o'simlik o'simliklari turli xil innovatsion mahsulotlarda keng qo'llanilib, ichimliklar sanoatiga kirib bormoqda. Xitoyda o'simlik ekstraktlarining bozor hajmi barqaror o'sishda davom etdi va 2019 yildagi 34,2 milliard yuandan 2021 yilda 40,7 milliard yuanga o'sdi, 2025 yilga kelib esa taxminiy qiymati 60 milliard yuandan oshadi.
Global ma'lumotlarga ko'ra, Osiyo-Tinch okeani mintaqasidagi o'simlik mahsulotlarining potentsial bozori 2025 yilga kelib 13 milliard yuanga yetishi kutilmoqda, Xitoy bozori esa 8 milliard yuanni tashkil qiladi. 2020 yildan 2025 yilgacha Xitoy bozori uchun yillik murakkab o'sish sur'ati 171% ga yetishi kutilmoqda. Shu sababli, ichimliklar kompaniyalari to'liq foydalanilmagan o'simlik materiallarini o'rganishga va o'simlikka asoslangan mahsulotlarni kengroq toifalarga kengaytirishga harakat qilmoqda.
Shakar haqidagi suhbatni o'zgartirish, odamlarga uni iste'mol qilish uchun sabablar berish
Yillar davomida iste'molchilar o'rtasida shakar miqdori kam bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qilish tushunchasi chuqur ildiz otgan, chunki ular mahsulot sotib olayotganda ularning iste'molini kamaytirishga intiladi. Shakarning pasayishi tendentsiyasining global ichimliklar sanoatiga ta'siriga qaramay, shakar bizning dietamizning muhim tarkibiy qismi bo'lib qolmoqda, chunki u miyani rag'batlantiradi va dofamin va endorfinlarning chiqarilishini qo'zg'atadi, kayfiyatni tartibga solishga yordam beradi va zavqlanish hissini uyg'otadi.
Odamlar salomatlik va farovonlikka ko'proq e'tibor qaratmoqdalar, brendlar iste'molchilarni shakar iste'moli haqida ishontirish yo'llarini qidirmoqda. Biroq, faqat shakar o'rnini bosuvchi moddalarga tayanish endi yakuniy mahsulot kompaniyalari tomonidan mahsulot innovatsiyasi uchun etarli emas. Muqobil tatlandırıcılar endi saxaroza va maltoza kabi an'anaviy ichimliklar o'rnini bosish uchun ishlatiladi.
Ichimlik suviga e'tibor qarating, shisha suv bozori ortib bormoqda
Suv inson tanasining muhim tarkibiy qismi bo'lib, umumiy salomatlikni saqlaydi va normal tana funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi. Ichimlik suvi harakati tarixan asosiy hidratsiya ehtiyojlarini qondirishga qaratilgan bo'lsa-da, sog'likka e'tibor kuchayishi bilan "sog'lom ichimlik suvi" tushunchasi mashhur bo'ldi.
Suvga bo'lgan talab shunchaki qaynayotgan suvdan mineral suvni afzal ko'rishga aylandi, iste'molchilar hatto suvning mineral tarkibi haqida tashvishlana boshladilar. Iste'molchilar sog'lom va qulay tanlovni qidirar ekan, shisha suv bozori kuchli o'sishni boshdan kechirdi.
Yagona fokuslardan xalos bo'lish, yangi demografik ma'lumotlar, stsenariylar va funktsiyalarni qondirish
Sust bozorda iste'molchilarning shaxsiylashtirilgan va diversifikatsiyalangan mahsulotlarga bo'lgan talabi paydo bo'ldi, bu esa ichimliklar ishlab chiqaruvchi kompaniyalarni o'z segmentlarini o'rganishga undadi. Muayyan iste'molchilar guruhlarining o'ziga xos ehtiyojlarini qondirish orqali kompaniyalar o'zlarining bozor imkoniyatlarini kengaytirish va tez o'sib borayotgan toifalar toifalarida raqobatdosh ustunlikka ega bo'lish imkoniyatiga ega. Bu ularga rivojlanishning yangi bosqichlariga o'tish imkonini beradi.
Ichimlik sanoati yangi bosqichga o'tayotganda, iste'molchi demografiyasi, funktsiyalari va stsenariylarini segmentatsiyalash bir xillikdan voz kechish va toifadagi nozik rivojlanishni rag'batlantirish uchun hal qiluvchi omilga aylanadi.
Tarmoqlararo hamkorlik orqali bozor raqobati, mahsulot innovatsiyasini rag'batlantirish.
Ichimliklar bozoridagi raqobat tobora kuchayib bormoqda va brendlar olomondan ajralib turish uchun mahsulot innovatsiyasiga tayanishi kerak. Katta bozor salohiyati va yuqori nufuzli yosh avlod bilan iste'molchi brendlari endi yosh avlodning istaklarini ro'yobga chiqarish uchun yanada moslashuvchan va innovatsion yondashuvdan foydalanmoqda. Dunyo inqilobiy o'zgarishlarni boshdan kechirar ekan, tarmoqlararo hamkorlik bozor imkoniyatlaridan foydalanishda foydalidir va tobora ko'proq brendlar kuchli ittifoq tuzishga va iste'molchilar bilan yangi hissiy aloqalar o'rnatishga intilmoqda. Ushbu yangi iste'mol tendentsiyalariga javob berish uchun brendlar brendni yoshartirishga erishish uchun yangi elementlarni kiritishga harakat qilmoqdalar.
Yangi ijtimoiy munosabatlarni ochib berish va yangi yondashuvlarni joriy qiluvchi ichimliklar
Kam alkogolli ichimliklar bozori ajoyib o'sishni boshdan kechirmoqda, chunki yosh iste'molchilar dam olishning yangi usullarini izlamoqda. "Kichik indulgensiya" va "ozgina mastlik" kabi tushunchalar hissiyotlar va ijtimoiy aloqalar kuchayganligi sababli mashhur bo'lib bormoqda. Bundan tashqari, axborot asri, iste'molchilarning axborot manbalari alohida yoki yopiq emas. Avlod odamlari soni ortib bormoqda, shuningdek, ijtimoiy media platformalarida o'z sharhlari va ta'sirlangan yoki ko'ndirilgan tajribalari bilan o'rtoqlashishga tayyor.
Turli kam alkogolli ichimliklar jozibali ko'rinishi va o'ziga xos ta'mi bilan iste'molchilarni o'ziga jalb qiladi, bu ularga tasodifiy ijtimoiy yig'ilishlarda ichimlik sahnalarini qondirishga imkon beradi. Bu Xitoyda yangi alkogolli ichimliklar segmentini rivojlantirishga yangi ijodkorlik olib keldi.
Oziq-ovqat va ichimliklar sanoati o'yinchilari uchun ichimliklar sektori qizg'in bahsli o'yin maydonidir va bozorda raqobat faqat kuchayadi. Kompaniyalar maqsadli iste'molchilarni birinchi o'ringa qo'yishlari va iste'molchilar ehtiyojlarini chuqur o'rganishlari va innovatsiyalar qilishlari kerak. Ular tadqiqot va ishlanmalarga, texnologiya va innovatsiyalarni rivojlantirish uchun stsenariylarga e'tibor qaratishlari kerak. Ushbu ma'lumotlardan foydalangan holda, kompaniyalar doimiy o'zgaruvchan talablarni qondirish uchun kengaytiriladigan mahsulotlar va formulalarni ishlab chiqishi mumkin. Oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida xom ashyo yetkazib beruvchi sifatida HSF Biotech hozirgi brend tendentsiyalariga mos keladigan tabiiy va o'simlikka asoslangan ingredientlarni taklif etadi. Tabiiy E vitamini, fermentlangan beta-karotin kabi funktsional ingredientlar,likopen, eritritol va boshqalar mavjud bo'lib, ular turli tovar ishlab chiqaruvchilarining talablariga to'liq javob beradi.
BEPUL NAMUNLAR olishni istasangiz, bizning mutaxassislarimizga murojaat qilingsales@healthfulbio.com.